Lapsed saavad teha hommikust säravaid koogikesi

Hääled: 1

Kuidas teha - lastele sobivaid: hommikuse sära koogikesi

Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 minipätsi

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Portsjoni suurus: 1/16
Kalorid 282, rasva koguhulk 17 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 4 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 3 G., kolesterool 66 mg naatrium 212 mg suhkur 20 G.

Hommikukuma koogikesed meenutavad porgandikooki. Need on küpsetatud täisteranisujahust ning sõna otseses mõttes täis pähkleid, porgandeid ja aromaatseid vürtse, olles ideaalselt niisked, seest pehmed ja väljast krõbedad. Iga koogike kaetakse enne serveerimist maitsva toorjuustukatetega. Ideaalsed hommikusöögiks või pärastlõunaseks magustoiduks! Lapsed saavad koogikesi valmistada. Teie juhendamisel saavad nad koostisosi mõõta, segada, koogivormid taignaga täita ja valmis koogikesed glasuurida.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogikesed

0,5 spl pekanipähklipoolikuid
0,5 tassi suhkrutamata kookoshelbeid
1,5 tassi täisterajahu küpsetusjahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis söögisoodat
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
1 teelusikatäis jahvatatud ingverit
0,5 tl peensoola
110 g soolamata võid, sulatatud ja veidi jahtunud
1 tass hapukoort
2/3 tassi helepruuni suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
3 suurt muna
2 spl riivitud porgandit (umbes 220 g)

Glasuur

1 ja 1/4 tassi tuhksuhkrut
0,5 tassi vahukoort
1 spl sidrunimahla
Näpuotsatäis peent soola
Spetsiaalne varustus: 12-kohaline pätsivorm või 12-kohaline muffinivorm

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pekanipähklid, kookoshelbed, täisterajahu, küpsetuspulber, kaneel, jahvatatud ingver, või, hapukoor, pruun suhkur, vaniljeekstrakt, munad, porgand, tuhksuhkur, kohupiim, sidrunimahl

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Koogikesed:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta küpsetusvormid küpsetusspreiga.
Aseta pekanipähklid küpsetusplaadi ühele küljele ja kookospähkel teisele küljele ning rösti ahjus 5–7 minutit. Lase jahtuda ja haki seejärel pekanipähklid peeneks.

Suures kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda, kaneel, ingver ja sool. Teises suures kausis sega kokku sulatatud või, hapukoor, pruun suhkur, vaniljeekstrakt ja munad. Lisa munasegule porgandid, pekanipähklid ja kookospähkel. Sega jahusegu niiskesse segusse ja sõtku, kuni tainas on ühtlaselt jaotunud. Jaga tainas ettevalmistatud vormi süvendite vahel (umbes 3 kuhjaga supilusikatäit tainast muffini kohta). Ära muretse, kui tundub, et tainast pole piisavalt; muffinid kerkivad ahjus.
Küpseta, kuni keskosa kergelt vajutades tagasi tõuseb ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 20–22 minutit. Lase kookidel küpsetusplaadil paar minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
Glasuur:

Keskmise suurusega kausis sega kokku tuhksuhkur, toorjuust, sidrunimahl ja sool. Lusikaga tõsta igale koogikesele umbes 1 supilusikatäis glasuuri ja jaota lusikaseljaga ühtlaselt laiali.

Märkus

Jahu mõõtmisel tõstame selle lusikaga mõõteklaasi ja eemaldame üleliigse. Kui võtame jahu otse kotist mõõteklaasiga, siis see tiheneb ja tulemuseks on kuiv küpsetis.

Ära jäta last kööki järelevalveta. Piira tema ülesandeid vastavalt tema vanusele.