Makaronid juustuga spargli ja roheliste hernestega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 610, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 27 G., süsivesikud 60 G., kiudaine 4 G., kolesterool 78 mg naatrium 901 mg suhkur 10 G.
Kalorid 610, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 15 G., valgud 27 G., süsivesikud 60 G., kiudaine 4 G., kolesterool 78 mg naatrium 901 mg suhkur 10 G.
See makaronide ja juustuga versioon on täielikult pliidiplaadil valmistatud. Oodake maitsvat kreemja juustukastme, mahlase spargli, roheliste herneste ja soolaste praetud peekonitükkide kombinatsiooni, mis toimib ka krõbeda lisandina. Juustukaste on valmistatud parmesani, Monterey Jacki ja toorjuustu segust, luues sujuva ja kreemja tekstuuri. Kaste pakseneb kausis jahtudes, seega võite seda keetmise ajal veega lahjendada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 paksu peekoniviilu, tükkideks lõigatud
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 2 spl jahu
- 2 tassi täispiima
- 0,5 tl sinepipulbrit
- 220 g väikese koorega pastat (umbes 2 tassi)
- 220 g õhukest sparglit, lõika otsad ära, lõika varred 2,5 cm tükkideks.
- 60 g toorjuustu
- 1/4 spl riivitud parmesani
- 1,5 tassi riivitud Monterey Jacki juustu
- 3/4 tassi külmutatud rohelisi herneid, sulatatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, piim, toorjuust, Parmesani juust, Monterey Jacki juust, herned, spargel, roheline sibul, sinepipulber, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Hauta peekonit potis keskmisel-kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades 3-4 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta peekon vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule.
- Lisa potti roheline sibul (jäta serveerimiseks 1 supilusikatäis tumerohelist sibulat). Kuumuta keskmisel kuumusel umbes 1 minut, kuni see on pehmenenud. Lisa jahu ja sega 1 minut. Vahusta aeglaselt hulka piim.
- Sega hulka sinepipulber, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb ja muutub siledaks, umbes 5 minutit.
- Samal ajal lisa pasta keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi al dente konsistentsini, lisades spargli minut enne keetmise lõppu. Kurna, hoides 1 tassi vett eraldi alles.
- Sega toorjuust kastmesse ühtlaseks massiks. Vähenda kuumust ja lisa vähehaaval parmesan ja Monterey Jack juust, kuni need on täielikult sulanud. Kui pasta pole veel valmis, eemalda kaste tulelt.
- Sega pasta, spargel ja herned kastme hulka. Maitsesta soola ja pipraga. Vajadusel lahjenda kastet pastakeeduveega (kaste pakseneb jahtudes). Jaga taldrikutele. Kata praetud peekoni ja rohelise sibulaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
