Basmati riisisalat kalkuniga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 470, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 33 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 5 G., kolesterool 72 mg naatrium 607 mg suhkur 5 G.
Kalorid 470, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 33 G., süsivesikud 45 G., kiudaine 5 G., kolesterool 72 mg naatrium 607 mg suhkur 5 G.
See salat sisaldab karri basmatiriisi, mida täiendavad krõbedad, mahlased köögiviljad ja värskendav roheline ning röstitud kalkunitükid. Mango chutney ja laim on ideaalsed koostisosad magushapu ja värskendava kastme jaoks, mis seob kõigi koostisosade maitsed. Salat on mahlane, kuid samas täitev ning sobib ideaalselt pearoaks koos liha, lisandite ja köögiviljadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl basmati riisi
- 1/4 tassi + 2 tl taimeõli
- 2,5 tl madrase karrit
- 3 supilusikatäit värskelt pressitud laimimahla
- 1 spl mangotšatnit + lisaks serveerimiseks
- 450 g kalkunirinnafilee viilu (umbes 4 suurt või 8 väikest)
- 3 kurki, õhukeselt viilutatud
- 1 šalottsibul, õhukeselt viilutatud
- 4 tassi väikest lehtkapsast (umbes 50 g)
- 0,5 spl granaatõunaseemneid
- 0,5 tassi rebitud värsket piparmünti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: basmati riis, kalkun, lehtkapsas, granaatõun, laimimahl, kurgid, chutney kaste, mango, karri, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 2 teelusikatäit taimeõli. Lisa riis ja 1 teelusikatäis karripulbrit, seejärel lisa 1,5 tassi vett ja 0,5 teelusikatäit soola. Lase keema tõusta, kata kaanega ja alanda kuumust madalaks. Hauta, kuni vedelik on imendunud ja riis on pehme, umbes 15 minutit.
- Tõsta tulelt ja lase kaane all 5 minutit seista. Sega riis kahvliga kohevaks ja tõsta suurde kaussi. Lase aeg-ajalt segades toatemperatuurini jahtuda.
- Samal ajal sega väikeses kausis laimimahl, mango chutney, 3 supilusikatäit taimeõli, 1/4 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Maitsesta kalkun mõlemalt poolt soola, musta pipra ja ülejäänud karripulbriga. Sega hulka 1 supilusikatäis kastet. Lase 10 minutit marineerida.
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1/2 supilusikatäit taimeõli. Lisa pool kalkunit ja prae kuldpruuniks, 1,5–2 minutit mõlemalt poolt. Lisa pannile ülejäänud 1/2 supilusikatäit taimeõli ja prae ülejäänud kalkun. Lõika kalkun väikesteks tükkideks.
- Sega riis ülejäänud chutney, kurkide, šalottsibulate, kapsa, granaatõunaseemnete ja mündiga. Maitsesta soola ja pipraga. Jaga riisisalat kaussidesse ja kata kalkuniga. Serveeri mango chutneyga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
