Maisi- ja rohelise sibula salat mündi- ja koriandrikastmega
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 252, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 7 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 4 G., kolesterool 2 mg naatrium 493 mg suhkur 12 G.
Kalorid 252, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 7 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 4 G., kolesterool 2 mg naatrium 493 mg suhkur 12 G.
See salat pakatab grillitud maisi ja värskendava mündi-koriandri kastme maitsest. Grilli maisitõlvikuid, kuni osa teradest on mustaks tõmbunud – seal on kogu maitse! Seejärel lõika tuumad ära ja sega ülejäänud koostisosadega. Kata valmis salat murendatud talujuustuga – pehme ja kreemjas, imelise kreemja maitsega. Soovi korral võib selle asendada feta või soolatud ricottaga (ricotta salata).
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koriandri ja piparmündikastmega
- 0,5 tassi värskeid piparmündilehti + lisa serveerimiseks
- 1/4 tassi värskeid koriandri- või petersellilehti
- 1/4 tassi valget veiniäädikat
- 1–2 teelusikatäit ristiku mett
- 1/4 tassi oliivi- või rapsiõli
Salat
- 9 suurt maisitõlvikut, kooritud
- Rapsiõli (canola) määrimiseks
- 6 rohelist sibulat, ainult rohelised ja helerohelised osad, õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi murendatud talujuustu või fetat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mais, roheline sibul, fetajuust, piparmünt, koriander, petersell, veiniäädikas, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Valmista kaste ette:
Sega blenderis piparmünt, koriander, äädikas, 1 teelusikatäis mett, sool ja must pipar. Blenderda ühtlaseks massiks. Blenderit peatamata lisa aeglaselt oliiviõli ja blenderda, kuni segu on emulgeerunud. Maitsesta ja lisa soovi korral veel mett, soola ja pipart. Pane kõrvale.- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
- Pintselda maisi vähese taimeõliga, seejärel puista peale soola ja musta pipart. Grilli kaane all, kuni see on igast küljest kergelt kõrbenud ja pehme, 2-4 minutit mõlemalt poolt. Lase veidi jahtuda, seejärel lõika maisiterad tõlvikutelt lahti ja aseta need suurde kaussi.
- Lisa kaussi roheline sibul ja maitsesta soola ja pipraga. Lisa veidi kastet ja sega läbi. Tõsta salat vaagnale; puista peale murendatud juustu, piparmünti ja lisa kastet. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
