Spagetid küüslaugu, oliiviõli ja punase pipra helvestega
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
See uskumatult lihtne pasta on tõeliselt itaaliapärane roog, mis ei vaja kalleid koostisosi ja on imelihtne valmistada. Vaja läheb vaid keedetud spagette, oliiviõli, küüslauku, punase pipra helbeid ja värskeid aromaatseid ürte nagu petersell, basiilik ja piparmünt. Spagette praetakse ohtralt küüslauguga rikastatud ekstra neitsioliiviõlis. Sellest saab imelise pastakastme ja punane pipar lisab just parajalt pikantseid noote. Kui spagetid on keedetud, puista neile aromaatseid ürte ja serveeri niisama või liha kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kuiva spagetti
- 0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 3 küüslauguküünt
- 1 spl punase pipra helbeid + maitse järgi rohkem
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 1 spl hakitud värskeid basiilikulehti
- 1 spl hakitud värskeid piparmündilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, punase pipra helbed, petersell, piparmünt, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures kastrulis 6 liitrit soolatud vett keema. Lisa pasta ja keeda al dente konsistentsini, 6-8 minutit. Kurna spagetid sõelas, eemaldades 2 supilusikatäit keeduvett. Keeduvesi aitab kastme valmistada. Ära spagette loputa: naturaalne tärklis peaks jääma pinnale, et kaste seda paremini kataks.
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja kuumuta kuldpruuniks ja aromaatseks. Oluline on mitte lasta küüslaugul pruunistuda, sest see muudab selle kibedaks. Võta küüslauk õlist välja. Lisa tšillihelbed ja kuumuta 1 minut. Lisa ettevaatlikult pasta ja sega, et see maitsestatud õliga kattuks. Lisa kõrvale pandud pastavesi ja kuumuta segades 1 minut, kuni moodustub kaste.
- Tõsta pann tulelt ja puista spagetid värskete ürtidega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
