Spagetid kreemjas kastmes juustuga
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 455, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 17 G., süsivesikud 68 G., kiudaine 4 G., kolesterool 15 mg naatrium 381 mg suhkur 3 G.
Kalorid 455, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 17 G., süsivesikud 68 G., kiudaine 4 G., kolesterool 15 mg naatrium 381 mg suhkur 3 G.
Jätke spagetid paigale! Teie suurem nõbu, spagetid, on populaarsust kogumas. Kuigi spagetid on vaid veidi paksemad kui tavalised spagetid, aitab suurem laius neil rohkem maitseid imada, antud juhul hapukat sidrunimahla ning aromaatset rohelist sibulat ja küüslauku. See ühes potis valmistatud roog välistab eraldi keetmise vajaduse, muutes selle kiireks ja lihtsaks õhtusöögiks pärast tööd. Spagetid on kaetud kreemja ricotta kastmega, parmesani juust annab pähklise viimistluse ja sidrunikoor annab erksa ja värskendava maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl oliiviõli
- 1 kamp rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud, valged osad rohelistest eraldatud
- 0,5 tl kuivatatud oreganot
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 sidruni koor ja mahl
- 340 g spagette (või pakse spagette)
- 1/3 tassi riivitud parmesani (umbes 30 g)
- 1/3 tassi täispiima ricottat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, roheline sibul, küüslauk, ricotta juust, Parmesani juust, sidrunimahl, punase pipra helbed, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures paksupõhjalises kastrulis (sobib hästi pot või ükskõik milline suur pott) keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisa rohelise sibula valged osad, 1 teelusikatäis soola ja veidi jahvatatud musta pipart ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul on pehmenenud ja hakkab karamelliseeruma, 3–4 minutit. Lisa pune, tšillihelbed ja küüslauk ning kuumuta segades, kuni küüslauk on pehmenenud ja aromaatne, umbes 1 minut.
- Lisa pannile sidrunimahl, 5,5 tassi vett, 1 teelusikatäis soola ja paar näpuotsatäit musta pipart, kraabides kokku kõik pruunistunud tükid. Pane spagetid pannile ja laota need võimalikult laiali. Kuumuta vesi keemiseni ja keeda 10–12 minutit, sageli segades, et pasta poti põhja ei kleepuks, kuni see on al dente ja peaaegu kogu vesi on aurustunud.
- Lülita kuumus välja ja sega hulka parmesan, ricotta ja sidrunikoor. Sega, kuni juustud on sulanud ja kaste on kreemjas, umbes 1 minut. Jaga pasta nelja kaussi ja puista igale portsjonile rohelist sibulat ja värskelt jahvatatud musta pipart.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
