Lõpeta spagetid ja lihapallid
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Paksem kui supp, kuid kergem kui hautis – stup on ideaalne eelroog külmemateks kuudeks. See soojendab oma maitsete ja aroomide buketiga, hoiab kõhu kaua täis ning on kiire ja lihtne valmistada. See on nagu spagetid lihapallidega tomatikastmes, ainult supi kujul. Kanapuljong segatakse kastrulis tomatikastmega, seejärel hautatakse röstitud köögiviljade, pasta ja segalihapallidega. Lihapallidele lisatakse ka riivitud Itaalia juustu ja riivsaia, mis muudab lihapallid kindlaks ja mahlaseks. Sega hulka aromaatset basiilikut ja serveeri värske leiva ja riivjuustuga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g hakkliha veise-, sea- ja vasikaliha
- 2 spl oliiviõli
- 1 porgand, kooritud ja peeneks hakitud
- 1 keskmine kollane sibul, hakitud
- 2 väikest vart sellerit kobara südamikust, hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 3 tassi tomatikastet või 1 purk (400 g) + 1 purk (220 g)
- 3 tassi kanapuljongit
- 0,5 tassi riivjuustu, Parmesani või Romano juustu + lisa serveerimiseks
- 0,5 tassi Itaalia riivsaia, paar peotäit
- 1 suur muna, lahtiklopitud
- 2 spl hakitud petersellilehti
- 220 g spagette, pooleks murtud
- 1 tass basiilikulehti, rebitud
- 1 pätsi Itaalia leiba kastmiseks mõeldud koorikuga
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, spagetid pasta, tomatikaste, Parmesani juust, Pecorino Romano juust, riivsai, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane supipott keskmisele kuumusele. Lisa ekstra neitsioliiviõli, porgand, sibul, seller ja küüslauk ning hauta 5 minutit. Lisa tomatikaste ja puljong ning kata pott kaanega. Suurenda kuumust ja lase supil tugevalt keema tõusta.
- Kuni supp keeb, sega hakkliha juustuga, riivsai, muna ja peterselli. Veereta 4-5 cm läbimõõduga pallideks.
- Eemalda potilt kaas ja pane lihapallid supi sisse. Lase keema tõusta ja lisa spagetid. Vähenda kuumust ja hauta veel 10 minutit, kuni pasta on pehme ja lihapallid läbi küpsenud. Sega hulka basiilik ja tõsta tulelt. Serveeri leiva ja juustuga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
