Spagetid lihapallidega ilma lihata
Hääled: 6
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Isegi lihasööjad armastavad neid taimetoitlaste lihapalle. Need on kindlad, maitsvad ja täis tervislikku headust. Liha asemel on lihapallid valmistatud praetud seente ja tofuga. Munad ja riivsai aitavad segu siduda, nii et pallid hoiavad oma kuju. Lihapallid praetakse esmalt pannil kuldpruuniks, seejärel hautatakse neid lihtsas tomatikastmes, mis on valmistatud püreestatud tomatitest, vahustatud aromaatsete ürtide ja küüslauguga. Serveeri spagettidega ja naudi maitsvat Itaalia stiilis taimetoitu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Lihapallid
- 4 spl oliiviõli
- 3/4 tassi peeneks hakitud sibulat
- Näpuotsatäis meresoola + 0,5 tl või rohkem, maitse järgi
- 2 tassi õhukeselt viilutatud seeni, umbes 110 g
- 3 küüslauguküünt, jämedalt hakitud
- 1/4 tl punase pipra helbeid
- 1 pakk (400 g) eriti kõva tofut, nõrutatud ja murendatud
- 1 suur muna
- 1/4 tassi riivsaia
- 1 spl peeneks hakitud petersellilehti
- 0,5 tassi premium-jahu
- Lihtne ja kiire tomatikaste serveerimiseks, vaata retsepti altpoolt.
- Spagetid serveerimiseks
Lihtne ja kiire tomatikaste
- 1 purk (800 g) konserveeritud mahe-ploomtomateid omas mahlas
- 0,5 tl jämedat soola
- 0,5 tl kuivatatud oreganot
- 1 väike küüslauguküüs, kooritud ja purustatud
- 6 suurt basiilikulehte
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: tofu, spagetid pasta, riivsai, punase pipra helbed, oregano, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa sibul ja näpuotsatäis soola. Küpseta pehmenemiseni, umbes 3-5 minutit. Lisa seened, küüslauk ja punane paprika. Suurenda kuumust ja küpseta, sageli segades, kuni seened eraldavad oma mahla ja on kergelt pruunistunud, umbes 4-5 minutit.
- Tõsta seened köögikombaini kaussi. Lisa tofu, muna ja 1/2 teelusikatäit soola ning pulseeri, kuni kõik on ühtlane. riivsai Lisa petersell ja vahusta uuesti läbi. Vala segu kaussi ja maitsesta värskelt jahvatatud musta pipraga. Vala jahu taldrikule.
- Niisuta käed veega ja vormi segust 4 cm läbimõõduga pallid. Sul peaks olema 20 lihapalli. Kata pallid kergelt jahuga ja aseta küpsetusplaadile või suurele taldrikule.
- Kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa lihapallid ja prae kuldpruuniks, umbes 3-4 minutit mõlemalt poolt. Lisa pannile tomatikaste ja hauta, kuni lihapallid on kõvad, umbes 15 minutit. Serveeri oma lemmikpastaga.
Lihtne ja kiire tomatikaste:
Pane kõik koostisosad köögikombaini ja pulseeri, kuni segu on jämedalt püreestatud ja basiilikuga kaetud.
Retsepti autor - Peter Berley on taimetoitlaste kokaraamatute autor.
Kategooriad:
retsept / Taimetoidud / Õhtusöök / Pearoad / Pasta / Liha / / Itaalia köök
Sarnased retseptid
