Spagetid amatriciana
Hääled: 3
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 550, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad G., valgud 20 G., süsivesikud 75 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 550, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad G., valgud 20 G., süsivesikud 75 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Spaghetti Amatriciana - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 350 g spagette
- 2 spl oliiviõli
- 4 paksu viilu pancettat (umbes 110 g)
- 1 punane sibul, tükeldatud
- 3 õhukeselt viilutatud küüslauguküünt
- 0,25–0,5 tl punase pipra helbeid, pluss veel kaunistuseks
- 2 spl riivitud tomatid
- 1 oks värsket basiilikut
- 1/3 tassi riivitud Parmesani juustu, pluss veel garneeringuks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagetid pasta, tomatid, Parmesani juust, punase pipra helbed, punane sibul, küüslauk, basiilik, pancetta
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi. Pane 3/4 tassi pastakeeduvett kõrvale; kurna ülejäänu.
Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa pancetta ja punane sibul ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni sibul pehmeneb, umbes 10 minutit.
Lisa küüslauk ja tšillihelbed; kuumuta, kuni küüslauk pehmeneb, umbes 1 minut. Sega hulka tomatid, basiilik ja 1/4 teelusikatäit soola. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb, umbes 10 minutit. - Lisa pasta kastmele ja sega, kuni see on täielikult kastmega kaetud, lisades vajadusel kõrvale pandud pastakeeduvett kastme vedeldamiseks. Viska basiilik ära. Lisa parmesan, maitsesta soolaga ja sega uuesti läbi. Kaunista iga portsjon spaghetti amatriciana't täiendava parmesani ja tšillihelvestega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
