Kanavorstid spaetzle'iga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 610, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 35 G., süsivesikud 58 G., kiudaine 6 G., kolesterool 275 mg naatrium 1965. aastal mg suhkur 12 G.
Kalorid 610, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 35 G., süsivesikud 58 G., kiudaine 6 G., kolesterool 275 mg naatrium 1965. aastal mg suhkur 12 G.
Saksa spaetzle – pasta ja pelmeenide segu – on maitsev lisand, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele, mitte ainult maitse ja tekstuuri, vaid ka huvitava valmistusviisi tõttu: pehme tainas surutakse läbi sõela (suurepärane abivahend, kui teil pole spetsiaalset pressi) ja kukutatakse tükkidena otse keevasse vette. Prae keedetud spaetzle pannil või ja Dijoni sinepiga kuldpruuniks. Samal ajal küpseta ahjus kanavorste ja porgandipulki. See on maitsev ja kiire roog saksapärase keerdkäiguga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g porgandeid, lõigatud pooleks ja seejärel pikuti neljaks
- 1 spl oliiviõli
- 6 õunaga kanavorsti (umbes 0,6 kg), pooleks lõigatud
- 1,5 tassi jahu
- 3 suurt muna
- 0,5 tassi piima
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
- Näpuotsatäis värskelt jahvatatud muskaatpähklit
- 1 spl hakitud värsket tilli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, vorst, jahu, munad, piim, või, Dijoni sinep, muskaatpähkel, till
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjuplaadi alumisele restile äärega küpsetusplaat ja kuumuta ahi 220 °C-ni. Kuumuta suures potis soolatud vesi keema.
- Sega porgandid oliiviõliga; maitsesta 1/4 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie värskelt jahvatatud musta pipraga. Aseta porgandid ja vorstid eelsoojendatud küpsetusplaadile ja küpseta, segades poole peal, kuni porgandid on pehmed ja vorstid pruunistunud, umbes 15 minutit.
- Samal ajal sega suures kausis jahu, munad, piim ja 0,5 teelusikatäit soola ning sõtku ühtlaseks massiks. Aseta suure suuga metallsõel keeva veega poti kohale (sõel ei tohiks vett puudutada). Pane tainas sõelale ja kraabi kummist spaatliga, et väikesed tainatükid vette lasta. Keeda tasasel tulel 2-3 minutit, kuni spaetzle pinnale tõuseb. Kurna ja raputa liigne vedelik ära.
- Suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel sulata või sinepi, 1/4 teelusikatäie soola, näpuotsatäie pipra ja muskaatpähkliga. Lisa spaetzle ja kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni see on kergelt pruunistunud ja krõbe. Lisa till ja sega. Serveeri vorste ja porgandeid spaetzlega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
