Grillitud köögiviljasalat feta ja mündiga
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 275, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad G., valgud 6 G., süsivesikud 18 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 275, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad G., valgud 6 G., süsivesikud 18 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Feta juustu peetakse päritolumaaks Kreekas ning sellest valmistatud roogadest on saanud Vahemere köögi põhiroog. Seda kasutatakse väga erinevates värsketes salatites, kuid eriti huvitav variant on grillitud köögiviljad. See roog sobib suurepäraselt liha kõrvale, aga seda saab serveerida ka iseseisvalt, näiteks täieliku ja tervisliku õhtusöögina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 baklažaan (umbes 400-500 g), lõigatud 0,5 cm paksusteks ringideks.
- 2 keskmist suvikõrvitsat (umbes 200 g kumbki), lõigatud pikuti 0,5 cm paksusteks viiludeks.
- 1 punane paprika, südamikust puhastatud ja neljaks tükiks lõigatud
- 1 keskmise suurusega sibul, lõigatud suurteks rõngasteks
- 5 spl oliiviõli
- 2 supilusikatäit punase veini äädikat
- 1/2 tl kuivatatud oreganot
- 1 tass viinamarja- või kirsstomateid, pooleks lõigatud
- 1/4 tassi hakitud piparmünti
- 1/2 tassi purustatud fetajuustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, magus pipar, viinamarjatomatid, kirsstomatid, fetajuust, suvikõrvits, veiniäädikas, oregano, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Laota köögiviljad ühe kihina küpsetusplaadile või muule tööpinnale. Pihusta mõlemale poolele kergelt oliiviõli.
Süüta õues grill keskmisel-kõrgel kuumusel. - Seda rooga saab valmistada ka grillpannil. Prae köögivilju partiidena, kuni need on kenasti pruunistunud ja pehmed: paprikat umbes 10 minutit, baklažaani ja sibulat umbes 8 minutit ning suvikõrvitsat 6 minutit. Jahuta köögiviljad ja lõika suurteks tükkideks, igaüks 1-1,5 cm, ning aseta need sügavasse kaussi.
- Väikeses kausis klopi kokku oliiviõli, äädikas ja pune. Vala kaste köögiviljadele ja sega korralikult läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Sega ettevaatlikult hulka tomatid ja piparmünt.
- Jaga valmis salat portsjonite vahel ja puista peale fetajuustu.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
