Õhukese põhjaga pitsa ilma pärmita "Caprese"
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 630, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad G., valgud 23 G., süsivesikud 52 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 630, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad G., valgud 23 G., süsivesikud 52 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Õhukese pärmita pitsa "Caprese" - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass nisujahu, pluss veel taigna rullimiseks
- 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 5 spl oliiviõli, pluss veel määrimiseks
- 1 purk valgeid ube, nõrutatud ja loputatud
- 2/3 tassi aednikud (Itaalia marineeritud köögiviljad), hakitud, pluss 2 supilusikatäit soolvett
- 1/2 tassi värsket basiilikut, rebitud, pluss väikesed lehed kaunistuseks
- 2 supilusikatäit hakitud peterselli
- 3 keskmist tomatit (umbes 600 g)
- 1 väike küüslauguküüs, riivitud
- 1/4 spl riivitud parmesani juustu
- 270 g õhukeselt viilutatud mozzarella juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hapnemata tainas, jardiniere, valged oad, tomatid, Parmesani juust, mozzarella juust, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta pitsakivi või tagurpidi küpsetusplaat ahju alumisse kolmandikku ja kuumuta ahi 230 °C-ni. Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja ½ teelusikatäit soola. Lisa ¾ tassi vett ja 2 supilusikatäit oliiviõli ning sega, kuni moodustub paks tainas. Aseta kergelt jahuga ülepuistatud pinnale ja rulli siledaks palliks. Sõtku 1–2 minutit. Mähi kilesse ja lase toatemperatuuril 15 minutit seista.
- Samal ajal sega suures kausis oad, marineeritud köögiviljad ja soolvesi, basiilik, petersell ja 1 supilusikatäis oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga. Viiluta tomatid, aseta need paberrätikutele ja puista kergelt soolaga, et nende mahl välja tuleks.
- Rulli tainas kergelt õlitatud küpsetuspaberil 30 cm läbimõõduga ringiks. Aseta küpsetuspaber ja tainas küpsetusplaadile. Hõõru tainas 1 supilusikatäie oliiviõli ja küüslauguga üle. Puista peale parmesani juustu. Aseta pitsa kuumale kivile ja küpseta umbes 8 minutit, kuni see on kuldpruun ja krõbe.
- Võta pitsa ahjust välja ja kata mozzarella, tomatite ja basiilikulehtedega. Nirista peale ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli ja maitsesta soola ja pipraga. Serveeri oasalatiga.
Grillitud retsept Margherita pitsa.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
