Sushikook

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 10

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 931, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 7 G., süsivesikud 181 G., kiudaine 9 G., kolesterool 12 mg naatrium 437 mg suhkur 142 G.

Üllata sushisõpra hiiglasliku lõherulli kujulise koogiga! Tumeda šokolaadi vahukommifondantist saab nori merevetikas, rohelisest õunast kurk ja oranžidest kuivatatud puuviljadest lõhetükid. Värvi paisutatud riis krõbeda valge glasuuriga, et see meenutaks sushiriisi, ja aseta see koogi peale. Serveeri kooki puulaual rohelise wasabi-glasuuri ja nätsketest kommidest valmistatud marineeritud ingveriga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 pakk kollast biskviitkoogisegu kaaluga 420–50 g (+ vajalikud lisandid)
1 pakk (450 g) valget glasuuri
1 tass Candy Melt valgeid komme
3/4 tassi paisutatud riisi
4-5 tükki kuivatatud mangot või papaiat
Pool rohelist õuna, lõigatud väikesteks tükkideks
Poole sidruni mahl
1 pakk (280 g) minivahukomme
450 g tuhksuhkrut
1 1/4 tassi tumedat kakaopulbrit, pluss lisa tolmustamiseks
4 supilusikatäit soolamata võid toatemperatuuril
Roheline toiduvärv
4-5 roosat Starburst kummikommi
Keedupihusti

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, paisutatud riis, šokolaaditükid (graanulid), kakao, vahukomm, õunad, papaia

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta kaks 20 cm läbimõõduga ümmargust koogivormi küpsetusspreiga. Sega biskviittainas pakendi juhiste järgi ja jaota see vormide vahel ühtlaselt.
Küpseta kooke vastavalt juhistele ja lase 15 minutit jahtuda. Seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma.

Lõika kookide kuplikujulised ülaosad pika sakilise noaga siledaks. Määri ühele koogile glasuur, seejärel keera see ümber ja aseta teine kook peale. Kata kogu kook õhukese glasuurikihiga nii pealt kui ka külgedelt. Pane wasabi jaoks kõrvale 1/4 tassi glasuuri.

Sulata valged kommid mikrolaineahjus, segades iga 30 sekundi järel, kuni segu on ühtlane. Lisa paisutatud riis ja sega.

Märgi noaga koogi keskele 8 cm (3,5-tolline) ring. Laota kuivatatud mango ringi ühte poolde, vajadusel lõika tükid ära. Piserda õuna sidrunimahlaga ja aseta see lõikepinnaga ülespoole mango kõrvale, surudes koogi sisse.
Mähi kook 12 x 63 cm suurusesse küpsetuspaberi riba, mis ulatub veidi koogist kõrgemale. Laota paisutatud riis õuna ja kuivatatud mango ümber küpsetuspaberi servade vahele. Pane kook külmkappi.
Nori valmistamiseks kuumuta vahukommid mikrolaineahjus 1/4 tassi veega 30-sekundiliste intervallidega, segades ühtlaseks massiks. Vala kommid köögikombaini kaussi. Sega hulka tuhksuhkur, seejärel lisa järk-järgult kakaopulber, kuni segu on ühtlane. Sega hulka või.
Puista küpsetuspaberile kakaopulbrit ja rulli šokolaadisegu 12,5 x 65 cm suuruseks ribaks. Lõika pikad küljed ühtlaseks.
Eemalda küpsetuspaber koogilt. Mähi šokolaadiriba ettevaatlikult koogi ümber, joonestades ülemise serva paisutatud riisi ülemise servaga. Lõika alumine serv ära, nii et see oleks alumise servaga ühetasane. Kui riba rebeneb, näpi rebenenud osa lihtsalt kokku. Tõsta kook lõikelauale.
Wasabi jaoks tooni ülejäänud glasuur rohelise toiduvärviga ja pane 15 minutiks sügavkülma tahenemiseks; aseta alusele. Marineeritud ingveri jaoks lapenda Starbursti kommid, vormi need kumerateks vormideks ja aseta alusele.