Kohev jasmiiniriis
Hääled: 90
Aeg: 40 minutit
Pikateraline jasmiiniriis on Kagu-Aasia roogades populaarne lisand. Sellel on meeldiv, kergelt kreemjas maitse ning see sobib ideaalselt kana, köögiviljade ja mereandidega kastmetes. Selleks, et riis pliidil kaunilt kohev oleks, on oluline see põhjalikult külma veega loputada, et eemaldada liigne tärklis ja säilitada õige riisi ja vee suhe. Hoidke keetmise ajal kaas peal ja pärast valmimist laske riisil enne kohevaks tegemist ja serveerimist paar minutit kaane all seista.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi jasmiiniriisi või muud pikateralist valget riisi
- 3 tassi külma vett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jasmiiniriis, pikateraline riis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Loputa riis külma veega, et eemaldada tärklis ja lisandid. Kurna riis ja pane see paksupõhjalisse kastrulisse külma veega. Kuumuta vesi kaaneta kõrgel kuumusel keema.
- Sega, alanda kuumust, kata kaanega tihedalt ja hauta 20 minutit. Tõsta kaanega pann tulelt ja lase kaane all 10 minutit seista.
- Eemalda kaas ja sega riis kahvli või riisilabidaga õrnalt läbi. Serveeri kuumalt.
Väljapääs5 spl.
Retsepti autor - Mary Sue Milliken ja Susan Feniger on Ameerika kokad, restoranipidajad ja kokaraamatute autorid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
