Šokolaadiglasuuris küpsisekook
Hääled: 2
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 16 tk.
See sulav ja murenev, kuid pealtnäha lihtne muretaignapõhi muutub minutitega pidulikuks maiuspalaks, kui see katta ehtsa šokolaadiglasuuri kihiga. Glasuuri pole vaja isegi valmistada – puista lihtsalt ahjust võetud kuumale koogile hakitud šokolaadi ja lase sel sulada, seejärel laota see spaatliga õrnalt pinnale. Puista magustoidule hõbedasi nonparellihelmeste või pärleid ja lõika portsjoniteks. Täiuslik maiuspala uusaasta- või jõuluõhtuks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g soolamata võid, toatemperatuuril, pluss lisa panni määrimiseks
- 1,5 tassi premium-jahu
- 0,5 tassi täisteranisujahu
- 1 tass tuhksuhkrut
- 0,5 tl soola
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 80 g poolmagusat šokolaadi, hakitud
- Hõbedane nonparell kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, esmaklassiline jahu, täisterajahu, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, poolmagus šokolaad, konfetti
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 150 °C-ni. Määri kergelt 23 cm läbimõõduga rullpirukavormi põhi ja küljed. Sega köögikombainis kogu jahu, tuhksuhkur ja sool ning pulseeri, kuni need on ühtlaselt segunenud. Lisa või ja vaniljeekstrakt ning pulseeri, kuni jahu on niiske ja tainas hakkab kokku tulema.
- Pane tainas ettevalmistatud vormi ja suru ühtlaselt põhja ja külgedele. Torka tainasse kahvliga umbes 30 korda kogu pinnale.
- Küpseta muretaignapõhi 1 tund kuni 1 tund ja 10 minutit, kuni see on kuldpruun ja keskele küpsenud. Tõsta restile ja lase pannil 10 minutit jahtuda, seejärel puista peale hakitud šokolaadi. Lase šokolaadil umbes 5 minutit pehmeneda ja seejärel määri see spaatliga õhukese kihina põhjale, jättes 1,25 cm laiuse ääre. Puista peale nonparelle ja lase täielikult jahtuda.
- Võta kook vormist välja ja aseta lõikelauale. Lõika õhukesteks viiludeks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
