Tiki kokteilikook
Hääled: 2
Aeg:
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8-10
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8-10
Avalda oma sõpradele ja perele muljet oma küpsetusoskustega, luues vapustava tiki-teemalise koogi või Vaikse ookeani rannikul populaarse troopilise kokteili. Kuigi seda kooki pole keeruline valmistada, on see üsna peensusteni viimistletud ning nõuab osavust ja täpseid juhiseid, et luua realistlik kookospähkel kokteiliga, mida on piinlik lõigata. Kuna kookospähkel koosneb kolmest kihist – mis muide on uskumatult mahlased ja maitsvad –, vajad kahte ahjukindlat kaussi, mille ülaosa läbimõõt on sama kui ümmargusel koogivormil. Nii sobivad kõik kolm kihti kokkupanduna ideaalselt üheks kookospähkliks. Kaunista kook kokteilitarvete ja kuivatatud ananassirõngastega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 500 g valmis šokolaadikoogisegu
- 4 suurt muna
- 1 tass hapupiima
- 0,5 tassi taimeõli
- 1 purk (450 g) piimašokolaadiglasuuri
- 3/4 tassi vaniljeglasuuri
- 1,5 tassi magusaid röstitud kookoshelbeid
- Kuivatatud puuviljad kaunistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koogisegu, munad, hapupiim, piimašokolaad, kreem, kookoshelbed, kuivatatud puuviljad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta küpsetusspreiga ühte 15 cm läbimõõduga koogivormi ja kahte 2-liitrist ahjukindlat kaussi. Mikseriga sega kokku koogisegu, munad, petipiim ja taimeõli.
- Vala tainas ühtlaselt koogivormi ja kaussidesse. Küpseta, kuni koogi keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 25 minutit vormis ja 35 minutit kaussides. Lase jahtuda ja seejärel eemalda koogid vormidest.
- Lõika kookide pealt ära kõik ülespuhutud osad, et need oleksid ühetasased. Seejärel võta kausist üks kook ja tee kitsamasse külge 2,5 cm sügav süvend, jättes ümber paksu ääre.
- Aseta lõikamata koogikiht laiem külg ülespoole koogialusele või taldrikule. Määri sellele kiht šokolaadiglasuuri ja aseta seejärel ümmargune koogikiht peale.
- Määri šokolaadiglasuur ümmargusele koogipõhjale ja aseta seejärel kolmas koogikiht lõikepinnaga ülespoole. Pane kook umbes tunniks sügavkülma (nii on glasuurimine lihtsam).
- Kata koogi välisserv ja augu sisekülg vaniljeglasuuriga (kõige parem on kasutada spaatlit). Aseta ülejäänud vaniljeglasuur kilekotti.
- Määri ülejäänud šokolaadiglasuur kogu koogi välispinnale. Suru peotäis röstitud kookoshelbeid glasuuri sisse, kattes koogi täielikult.
- Kuumuta vaniljeglasuuri pakki mikrolaineahjus 5 sekundit (see ei sula). Lõika nurk ära ja pigista glasuur koogi peale, kuni see näeb välja nagu vedelik.
- Aja kuivatatud puuviljad puidust vardasse ja pista need koogi sisse. Aseta nende kõrvale kokteilivari ja kõrs.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
