Mandliküpsis
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 tk.
Muretaignapõhi õrna mandlimaitsega, mis sulab sõna otseses mõttes suus. See täiuslik tekstuur saavutatakse tänu heldele võikogusele. Sega see suhkru, jahu ja jahvatatud mandlitega, lisades maitset andmiseks vaniljet ja mandliekstrakte. Kaunista põhi tervete mandlitega ja lõika see seejärel nagu pitsa õhukesteks kolmnurkadeks, mille igaühe peal on mandel. Seda põhi on uskumatult lihtne valmistada ja see on iga magustoidulaua kaunis lisa.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi tooreid mandleid koorega + umbes 18 tervet mandlit kaunistuseks
- 2/3 tassi suhkrut + lisaks puistamiseks
- 200 g pehmendatud võid, tükkideks lõigatud
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tl mandliekstrakti
- 0,5 tl peensoola
- 1,5 tassi jahu
- 1 suure muna valge, lahtiklopitud
- Spetsiaalne varustus: Rihveldatud koogivorm eemaldatava põhjaga, läbimõõt 22 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mandel, suhkur, või, vaniljeekstrakt, mandliekstrakt, esmaklassiline jahu, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Sega köögikombainis 1/2 tassi pähkleid ja suhkur ning töötle, kuni segu meenutab jämedat liiva. (Mõned väikesed pähklitükid võivad siiski alles jääda.) Lisa või, vanill, mandliekstrakt ja sool ning pulseeri kreemjaks. Lisa jahu ja jätka pulseerimist, kuni moodustub pehme tainas.
- Vala tainas koogivormi ja jaota spaatliga ühtlaselt laiali. Kasta spaatel vähesesse kogusesse sooja vette, et pind oleks sile ja ühtlane. Kata kinni ja pane umbes 20 minutiks sügavkülma, kuni tainas on tahke.
- Aseta pann küpsetusplaadile ja torka tainapind kahvliga läbi. Puista peale ohtralt suhkrut. Sega ülejäänud mandlid munavalgega. Seejärel jaota pähklid ühtlaselt tainasse ja suru need panni servade äärde. Küpseta kuldpruuniks, umbes 1 tund ja 10 minutit.
- Jahuta tainast pannil restil 10 minutit. Eemalda rõngas ettevaatlikult vormist ja lõika terava noaga viiludeks, igaühele peale pähkel. Jahuta restil täielikult. (Teise võimalusena serveeri tainast ühe suure küpsisena. Jahuta pannil täielikult ja eemalda rõngas vormist. Lõika tainas soovitud tükkideks.) Serveeri. Hoida tihedalt suletud anumas kuni 5 päeva.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
