Ameerika piruka muretaignapõhi
Hääled: 2
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 450 grammi
Keerukus: kergesti
Kogus: 450 grammi
See omatehtud Ameerika pirukapõhi on ideaalselt murenev, kerge ja maitsev. See on palju parem kui poest ostetud tainas ja sobib suurepäraselt küpsetamiseks nii magusate kui ka soolaste täidistega. Taina jaoks vajad võid, rasva, veidi soola ja suhkrut, jahu ja jääkülma vett. Samm-sammult retsepti järgi sõtku tainas kõigi reeglite järgi, et tekiks krõbe ja kohev põhi. Lase tainal külmkapis taheneda enne rullimist. See retsept on ühe piruka põhi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 3/4 tassi premium-jahu
- 2 tl granuleeritud suhkrut
- 3/4 teelusikatäit lauasoola
- 6 supilusikatäit jahutatud soolamata võid, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 1/4 tassi rasva
- 7-8 supilusikatäit jäävett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, margariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku jahu, sool ja suhkur. Sõtku puhaste kätega või hulka, kuni see on kergelt kaetud. Hõõru võid pöidla ja nimetissõrme vahel, et see jahusegusse seguneks, kuni see moodustab oa suurused tükid ega lähe peopesas pigistades tükiliseks, umbes 2 minutit. Lisa rasvaine ja sega, et see võiga katta. Seejärel sõtku jahusegu hulka, kuni segu moodustab hernesuurused tükid (peaks jääma paar suuremat tükki), umbes 1 minut. Puista peale pool jääveest ja sega sõrmedega, kuni segu on täielikult niisutatud. Puista peale ülejäänud vesi, 1 supilusikatäis korraga, ja sõtku sõrmedega niisutamiseks. Tainas peaks hakkama kokku tulema. See peaks olema piisavalt niiske, aga mitte vedel. Ära sega tainast üle, muidu muutub see liiga sitkeks.
- Pööra kaussi ühe käega ja sõtku tainast teise käe ja kausi serva vahel, et moodustuks pall. Aseta tainas kilele, vormi sellest lame ketas ja kata kilega. Aseta tainas vähemalt 30 minutiks külmkapi kõige külmemasse ossa (tavaliselt alumise riiuli kaugemasse serva) enne rullimist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
