Survekeetja tšilli ilma ubadeta
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Pole saladus, et survepliidis valmistatud road säilitavad paremini maitse ja aroomi. Tšilli lihaga on üks selline roog, mis on rikas oma koostisosade erksate maitsete poolest. Lisaks tšilli rikkaliku maitse säilitamisele aitab survepliidil seda ka kiiresti valmistada. Pane pruunistatud, hautatud liha potti, vala peale õlut ja purk salsat, et saada taimetoidust inspireeritum kaste. Lisa adobo kastmes chipotle paprikat õrna suitsuse maitse saamiseks, tortillakrõpse kastme paksendamiseks ja muidugi tšillipipart, mis annab roale nime. Vaid poole tunniga on sul laual toekas ja maitsev liha- ja kastmeroog. Serveeri seda ainult tortilladega ja see on maitsev.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,5 kg hautatavat liha (veise-, sea- ja/või lambaliha)
- 2 teelusikatäit maapähklivõid
- 1,5 tl jämedat soola
- 1 pudel (360 ml) õlut, eelistatavalt keskmise kangusega ale'i
- 450 grammi salsa verde
- 30 tortillakrõpsi
- 2 tšillipipra, konserveeritud adobo kastmes, hakitud + 1 supilusikatäis adobo kastet
- 1 spl tomatipastat
- 1 spl tšillipulbrit
- 1 tl jahvatatud köömneid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiha, hele õlu, salsakaste, tšillipiprad adobokastmes, tšillimaitseaine, tomatipasta, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane liha suurde kaussi ja sega maapähklivõi ja soolaga. Pane kõrvale.
- Kuumuta 6-liitrine paksupõhjaline kiirkeetja kõrgel kuumusel. Pruunista liha 3-4 portsjonina igast küljest, umbes 2 minutit portsjoni kohta. Tõsta pruunistatud liha suurde puhtasse kaussi.
- Pärast kogu liha pruunistamist vala kiirkeetjasse õlut, et pruunistunud tükid kokku kraapida. Kraabi poti põhjast ka pruunistunud tükid kokku. Pane liha tagasi kiirkeetjasse ja lisa salsa, tortillakrõpsud, chipotle paprikad adobo kastmega ja tomatipasta. tšillipulber ja jahvatatud köömned ning sega läbi.
- Sulgege kiirkeetja kaas vastavalt tootja juhistele. Kui kaane alt hakkab susisema auru, vähendage kuumust madalaks, et säilitada väga õrn susisemine. Keetke 25 minutit. Tõstke pliidilt ja laske aur ettevaatlikult välja. Serveerige kohe.
Retsept Roheline tšilli (ilma ubadeta) õllega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
