Physalis Gazpacho ja Quesadillas
Hääled: 1
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Paar nippi ja see külm suveroog valmib hetkega. Enne püreestamist lisame supile jäävett, säästes jahutamise aega. Ja küpsetame oa-quesadillasid küpsetusplaadil kõrgel kuumusel, et portsjonid küpseksid samaaegselt. Tortillad krõbenevad vaid paari minutiga!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 keskmine füüsal (250 g), jämedalt hakitud
- 1 kurk (250 g), jämedalt hakitud
- 1/2 tassi hapukoort
- 1 väike küüslauguküüs, riivitud
- 1 rohelise sibula vars, õhukeselt viilutatud (valge ja roheline osa eraldatud)
- 1/3 tassi oliiviõli, pluss veel tilgutamiseks
- 1 purk (420 g) valgeid cannellini ube, nõrutatud ja loputatud
- 4 nisutortillat, igaüks 20 cm.
- 6 viilu (170 g) suitsutatud Gouda juustu
- Viilutatud marineeritud jalapeñod serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahvatatud kirsid, cannellini oad, Gouda juust, jalapeno pipar, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 100 °C-ni (350 °F), rest 10 cm kaugusel kuumusest.
- Pane blenderisse 1/4 tassi hapukoort, 1/4 tassi jääkülma vett koos jääkuubikute, kurgiviilude, küüslaugu, sibula valgete osade ja suure näpuotsatäie soolaga. Blenderda peaaegu ühtlaseks massiks ja lisa seejärel tomatillod.
Püreesta ühtlaseks massiks, seejärel eemalda blenderi kaanelt kork ja lisa aeglaselt 1/4 tassi õli, jätkates püreestamist. Vajadusel lisa soola. Pane supp keetmise ajaks külmkappi. quesadilla. - Pane cannellini oad kaussi, lisa näpuotsatäis musta pipart ja purusta kahvli seljaga. Aseta 2 tortillat küpsetusplaadile, veendudes, et need ei kattuks. Pintselda ühte külge oliiviõliga. Pööra ümber nii, et määritud külg oleks küpsetusplaadi vastas.
Laota purustatud oad tortiljadele, jättes kahvli või sõrmedega ühtlase kihina äärtest 1,3 cm vahe. Kata iga tortilja 3 juustuviiluga (veidi kattuvalt). Kata ülejäänud 2 tortilja ja pintselda võiga. - Pane quesadillad ahju ja küpseta umbes 1 minut, kuni need on krõbedad ja kergelt pruunistunud. Pööra spaatliga ümber ja küpseta veel 1 minut, kuni juust on täielikult sulanud ja tortiljad on krõbedad ja kuldpruunid. Lõika igaüks 6 kolmnurgaks.
- Serveerimiseks jaota supp nelja jahutatud kaussi, nirista peale oliiviõli, jahvatatud musta pipart ja lisa rohelise sibula viile. Serveeri iga supiportsjoni juurde 3 quesadilla viilu, mille peale puista hapukoort ja marineeritud jalapeño pipraid.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
