Kanarinnad noorte herneste ja magushapu kastmega
Hääled: 4
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Restoranist tellitud magushapu kana on tõenäoliselt liiga rasvane ja soolane, aga see Food Network Magazine'i omatehtud versioon on küll lahja, aga uskumatult täitev. Nutikas lähenemine ja valitud koostisosad nagu kondita ja nahata kanarinnad ning pruun riis muudavad selle täisväärtusliku eine ühes lihtsas, kuid samas särtsakas apelsinimahla, sojakastme ja äädika kastmes, mis tagab ajatu maitse lahjendamata olemise.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 340 g kondita ja nahata kanarindapoolikuid, lõigatud 2,5 cm ribadeks
- 0,5 l segatud väikeseid paprikatükke, lõigatud neljaks osaks, või 2 segatud paprikatükki, lõigatud 2,5 cm ribadeks
- 6 rohelist sibulat (lõika valged osad 4 cm tükkideks, rohelised 2,5 cm tükkideks ja lõika vertikaalselt õhukesteks ribadeks)
- 225 g rohelisi herneid (otsad ära lõigata)
- 2 supilusikatäit mett
- 1 tl küüslaugukaste jahvatatud tšilliga
- 2 spl riisiveiniäädikat
- 1 spl madala soolasisaldusega sojakastet
- 1 tl peeneks riivitud värsket ingverit
- 1/4 tassi värsket apelsinimahla
- 2 tl maisitärklist
- 4 teelusikatäit maapähklivõid
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- Serveerimisvõimalus: keedetud pruuni riisiga
- Hakitud maapähklid peale panemiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, magus pipar, suhkruherned, pruun riis, roheline sibul, küüslauk, riisiäädikas, sojakaste, Apelsinimahl, Maapähklivõi, ingveri juur, tärklis, Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Väikeses kausis sega kokku mesi, tšilli-küüslaugukaste, äädikas, sojakaste, apelsinimahl ja maisitärklis.
Samal ajal pintselda kana 2 teelusikatäie maapähkliõliga ja kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Maitsesta kana soola ja pipraga ning küpseta 2 minutit, aeg-ajalt puulusikaga pöörates. Tõsta osaliselt küpsenud kana taldrikule. Pane pann kõrvale. - Kuumuta pannil ülejäänud 2 teelusikatäit maapähkliõli, lisa paprika, sibula valge osa ja lumeherned. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed ja krõbedad, umbes 3 minutit. Sega hulka kõrvale pandud kana, sega kaste uuesti läbi ja lisa see pannile.
Hauta aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb ja kana on pehme, 1-2 minutit. Serveeri riisiga ja kaunista rohelise sibula ja maapähklitega (valikuline).
Kategooriad:
Sarnased retseptid
