Kõrvitsa spagetid
Hääled: 7
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 275, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 8 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 6 G., kolesterool 21 mg naatrium 1446 mg suhkur 12 G.
Kalorid 275, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 8 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 6 G., kolesterool 21 mg naatrium 1446 mg suhkur 12 G.
Kõrvitsa spagetid - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spagettkõrvits kaaluga umbes 1100–1150 g.
- 100 g kuubikuteks lõigatud pancettat
- Filee 2–4 anšoovist
- 2 spl nõrutatud kapparit
- 1 purk (800 g) kooritud konservtomateid
- 1/4 tassi Kalamata oliive, viilutatud poolrõngasteks
- 1 spl oliiviõli, pluss natuke lisa niristamiseks
- 1/2 sibulat, jämedalt hakitud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tl kuivatatud piprahelbed
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 5 lehte basiilikaja natuke kaunistuseks
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- Riivitud parmesani juustu puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spagettkõrvits, pancetta, peekon, Parmesani juust, sibulad, küüslauk, Anšoovised, kapparid, basiilik, kõrvits, valge vein, punase pipra helbed, tomatid, oliivid, Kalamata oliivid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika spagettkõrvits pikuti pooleks ja eemalda seemned. Aseta kõrvits lõikepinnaga allpool mikrolaineahjukindlasse nõusse, torka seda kahvliga mitu korda läbi ja vala nõu peale klaas keeva vett. Kata plastkaanega ja kuumuta mikrolaineahjus umbes 15 minutit, kuni kõrvits on pehme.
Eemalda kaas ja lase veidi jahtuda. Kraabi kahvliga spagetitaoline viljaliha välja. - Samal ajal prae pancettat suurel pannil oliiviõlis umbes 4 minutit, kuni see on krõbe.
Lisa sibul ja kuumuta segades umbes 3 minutit, kuni see on pehmenenud. Sega hulka küüslauk, anšoovised ja tšillihelbed ning kuumuta 30 sekundit, purustades anšoovised spaatliga pastaks.
Lisa vein ja lase keema tõusta, keeda veel 2-3 minutit. Lisa tomatid, püreesta spaatliga. Lase kaste uuesti keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja lisa oliivid. kapparid ja basiilikut, keeda madalal kuumusel aeg-ajalt segades, kuni kaste pakseneb, umbes 10 minutit. - Sega samal pannil spagetid kõrvitsas kastmega. Maitsesta soola ja pipraga. Jaga spagetid kõrvits serveerimistaldrikute vahel, nirista peale oliiviõli ja puista peale riivitud parmesani ja basiilikulehti.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
