Virsiku muffinid

Hääled: 1

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 18

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 255, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 3 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 1 G., kolesterool 21 mg naatrium 106 mg suhkur 16 G.

Nautige virsikukoogi erksat maitset ja hämmastavat tekstuuri muffini kujul, mis sobib ideaalselt kaasa võtmiseks. Pettipiim ja hapukoor muudavad muffinid uskumatult pehmeks, samas kui pähklipuru lisab mõnusat krõmpsu. Kui kasutate külmutatud virsikuid, on neid sulanult lihtsam viilutada.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Pähkli streusel

2/3 tassi hakitud kreeka pähkleid, röstitud
1/4 tassi + 2 spl premium-jahu
1/4 tassi kindlalt pakitud pruuni suhkrut
4 spl soolamata võid, sulatatud
Näpuotsatäis jahvatatud kaneeli
Keedupihusti

Muffinid

2 tassi premium-jahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl jahvatatud kaneeli
1/4 teelusikatäit söögisoodat
1/4 tl muskaatpähklit
1/4 teelusikatäit jämedat soola
1 tass granuleeritud suhkrut
0,5 tassi hapupiima või keefirit
0,5 tassi taimeõli
0,5 tassi hapukoort
1 suur muna
2 tl naturaalset vaniljeekstrakti
1,5 tassi hakitud kooritud värskeid või sulatatud virsikuid (umbes 250 g) + 18 virsikuviilu, 0,5 cm paksused.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kreeka pähklid, muskaatpähkel, kaneel, virsikud, hapukoor, munad

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta kahte standardset muffinivormi (18 tassi) küpsetusspreiga või vooderda need paberist küpsetuspaberiga.
Keskmise suurusega kausis sega jahu, kreeka pähklid, fariinsuhkur, sulatatud või ja kaneel taignaks. Pane kõrvale, et tainas veidi tarretuks.

Teises keskmises kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber, kaneel, söögisooda, muskaatpähkel ja sool. Suuremas kausis sega kokku granuleeritud suhkur, petipiim, taimeõli, hapukoor, muna ja vaniljeekstrakt ühtlaseks massiks. Sega jahusegu niiskesse segusse, kuni triibud on kadunud, seejärel sega hulka viilutatud virsikud.
Täida ettevalmistatud muffinivormid umbes kolmveerandi ulatuses taignaga (1/4 tassi portsjoni kohta). Kata iga muffin virsikuviil ja puista peale pähklikate. Küpseta, kuni muffinid on kuldpruunid ja kergelt vajutades tagasi tõusevad, 35–45 minutit. Lase vormis 10 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.

Kategooriad:

retsept / Hommikusöök / Valmistoitude kalorisisaldus / Pagariäri / Magustoidud / Koogikesed, küpsised / / Toiduvõrgustik - retseptid

Retseptikogud