Kuskus kana ja vürtsidega
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 441, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad G., valgud 28 G., süsivesikud 42 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 441, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad G., valgud 28 G., süsivesikud 42 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Küpseta kuskussi kaneeli ja ingveriga, et see kohe alguses soojade maitsetega täituks, seejärel sega see grillitud kana ja porgandite, jahutatud Kreeka jogurti ja harissaga, et saada täielik eine.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1 teelusikatäis jahvatatud ingverit
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 4 keskmist porgandit, õhukeselt viilutatud
- 1 tass kuskussi, eelistatavalt täisteranisujahust
- 2 tassi jämedalt hakitud keedetud grillkana
- 3 spl (45 g) soolamata võid
- 1/2 tassi mandlilaaste
- 1/4 tassi kergeid rosinaid
- 4 sibulavart, jämedalt hakitud, ainult valged ja helerohelised osad
- 1/2 tassi jämedalt hakitud koriandrit, pluss veel garneeringuks
- Serveerimiseks kreeka jogurtit ja/või harissat või muud kuuma kastet
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kaneel, jahvatatud ingver, porgand, kuskussi tera, grillitud kana, mandel, rosina, roheline sibul, koriander, jogurt, harissakaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel 2,5 tassi vett keemiseni. Lisa 1/2 tl kaneeli, ingverit, 1 tl soola ja 1/2 tl pipart. Lisa porgandid ja keeda 3-4 minutit, kuni need on pehmed (porgandid peaksid olema veel krõbedad). Kurna ja pane keeduvedelik kõrvale.
- Pane kuskus ja kana keskmise suurusega kaussi ja vala peale 1 tass kuuma keeduvedelikku. Sega läbi, kata kauss tihedalt kilega ja lase 5 minutit seista. Sega kuskus kahvliga kohevaks.
- Samal ajal kui kuskuss podiseb, sulata või keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa mandlid, rosinad, sibul ja ülejäänud 1/4 teelusikatäit kaneeli. Kuumuta segades 2-3 minutit, kuni pähklid on röstitud. Sega hulka koriander.
- Jaga kuskus ja kana portsjoniteks. Kata porganditega ja vala peale keeduvedelik. Puista peale mandlisegu ja koriandrit. Serveeri iseseisva roogana jogurti ja/või harissaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
