Kartulisalat marineeritud sidrunitega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 191, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 4 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 521 mg suhkur 3 G.
Kalorid 191, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 4 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 521 mg suhkur 3 G.
See majoneesivaba kartulisalat sobib ideaalselt aastaringseks einestamiseks. Kalamata oliivid, marineeritud sidrunid, värsked ürdid ja oliiviõli annavad sellele Vahemere köögi rikkalikud maitsed ja aroomid. See on maitsev lisand grillitud liha või kala kõrvale ning kuna see on valmistatud ilma majoneesita, säilib see kauem ilma külmkapita ning sobib ideaalselt piknikule või grillimisele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 Russet Burbanki kartulit (umbes 1 kg), kooritud
- 0,5 tassi hakitud peterselli (lehed ja pehmed varred)
- 0,5 tassi hakitud tilli
- 1/3 tassi hakitud värskeid piparmündilehti
- 4 rohelist sibulat, hakitud
- Pool punast sibulat, hakitud
- 3/4 tassi Kalamata oliive, õhukeselt viilutatud
- 1 marineeritud sidrun
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 3 spl oliiviõli
- 1 teelusikatäis mett
- 2-3 supilusikatäit mahla sidrunipurgist
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid suurde kastrulisse ja kata külma veega umbes 2 cm sügavuselt. Lisa vette 1 teelusikatäis soola ja lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust, kata pott kaanega ja hauta umbes 30 minutit, kuni kartulid on pehmed.
- Samal ajal pane petersell, till, piparmünt ja roheline sibul suurde kaussi. Lisa punane sibul ja oliivid ning sega läbi.
- Kui kartulid on keedetud, kurna vesi ära ja lase neil täielikult jahtuda. Lõika keedetud kartulid umbes 2 cm suurusteks tükkideks. Lisa need kaussi koos ürtidega ja sega läbi.
- Eemalda marineeritud sidrunist viljaliha (eemalda seemned ja pane viljaliha kõrvale järgmiseks kasutamiseks). Haki sidrunikoor peeneks; seda peaks olema umbes 2 supilusikatäit. Lisa koor kaussi koos küüslaugu, oliiviõli, mee, 2 supilusikatäie sidrunipurgist pressitud mahla ja 1/4 teelusikatäie musta pipraga.
- Sega korralikult läbi ja maitse; kui on vaja rohkem soola, lisa veel 1 teelusikatäis või sidrunimahla (vt märkust). Kata kinni ja hoia enne serveerimist vähemalt 30 minutit külmkapis.Marineeritud sidrunid on araabia Vahemere köögi populaarne koostisosa. Neid saab osta spetsialiseeritud poodidest või valmistada kodus ja lasta mitu nädalat tõmmata. Marineeritud sidrunite mahl on soolane, seega lisage seda kindlasti väikestes kogustes ja maitske salatit.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
