Kreemjas roheliste garneeringuga
Hääled: 3
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 202, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 7 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 4 G., kolesterool 35 mg naatrium 619 mg suhkur 7 G.
Kalorid 202, rasva koguhulk 13 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 7 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 4 G., kolesterool 35 mg naatrium 619 mg suhkur 7 G.
See lisand on valmistatud rikkalike roheliste segust – mangoldist, lehtkapsast ja spinatist. Rohelisi hautatakse kreemjas ürtidega maitsestatud kastmes, luues õrna, mahlase ja kiudainerikka lisandi, mis sobib ideaalselt iga liharoaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kimpu spinatit (umbes 450 g), varred ära lõigatud
- 1 kamp mangoldi (umbes 350 g), varred ära lõigatud ja kõrvale pandud
- 150 g väikest lehtkapsast (umbes 8 tassi)
- 4 supilusikatäit soolamata võid
- 1 suur šalottsibul, hakitud (umbes 1/2 tassi)
- 4-5 oksa tüümiani
- 3 spl jahu
- 2 tassi piima
- Kuum kaste maitse järgi
- 1/3 tassi crème fraîche'i
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehtkapsas, spinat, mangold, piim, crème fraîche, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa spinat, mangold ja lehtkapsas vähehaaval ja keeda umbes 5 minutit, kuni need on närtsinud. Tangide abil tõsta kausi kohale asetatud sõelale nõrguma. Kui rohelised on piisavalt jahtunud, tõsta need köögirätikule ja pigista liigne vedelik välja. Haki rohelised.
- Haki mangoldi varred peeneks. Kuumuta võid suures kastrulis või potis keskmisel kuumusel. Lisa mangoldi varred, šalottsibul ja tüümianioksad. Küpseta, segades, kuni köögiviljad on pehmed, 6–8 minutit. Puista peale jahu ja jätka kuumutamist, segades, kuni kuldpruuniks, veel 2 minutit. Tõsta tulelt ja vispelda aeglaselt sisse piim. Pane pann tagasi keskmisele kuumusele; lisa 2 tl soola, 1/2 tl musta pipart ja paar tilka kuuma kastet ning küpseta, kuni vedelik veidi pakseneb, veel 3–5 minutit.
- Eemalda tüümian ja sega ürdid pannile. Kuumuta pidevalt segades, kuni segu on läbi kuumenenud ja kreemja kastmega kaetud, umbes 4 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka crème fraîche.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
