Fritüüritud makaronid ja juust
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 338, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 6 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 1 G., kolesterool 42 mg naatrium 231 mg suhkur 2 G.
Kalorid 338, rasva koguhulk 23 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 6 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 1 G., kolesterool 42 mg naatrium 231 mg suhkur 2 G.
Proovi mac 'n' cheese'i krõbedate, fritüüritud nugetide kujul, mida serveeritakse eelroana rantšokastmega. Selle retsepti staar on juustumaitselised Doritose tortillakrõpsud. Need ei ole mitte ainult krõbeda katte, vaid ka maitseaine. Leota neid piimas ja seejärel kasuta maitsvat piima mac 'n' cheese'i valmistamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3,5 tassi täispiima
- 2 x 250 g pakki juustumaitselisi tortillakrõpse
- 170 g pastat
- 220 g riivitud teravat cheddarit (2 tassi)
- 60 g toorjuustu, lõigatud väikesteks tükkideks (umbes 1/4 tassi)
- 2 supilusikatäit soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
- 4 suurt muna
- 1 tass jahu
- Taimeõli fritüürimiseks
- Rantšokaste esitamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: piim, pasta, cheddari juust, toorjuust, munad, rantšokaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata 22x32 cm ahjuvorm küpsetuspaberiga, jättes mõlemale poole 5 cm üleulatuvaid osi.
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta piim keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni. Tõsta kohe tulelt ja lisa 1 pakk kartulikrõpse. Sega õrnalt, et kõik krõpsud oleksid kaetud. Lase tõmmata, kuni piim muutub erkpunaseks, umbes 2 minutit. Kurna piim ja vala see kastrulisse tagasi (sul peaks olema 2,5 tassi piima). Viska leotatud krõpsud ära.
- Lisa pasta oranži piima hulka ja lase keskmisel kuumusel podiseda. Kuumuta 4–5 minutit, sageli segades, et pasta kinni ei jääks, kuni pasta on pehme ja piim pakseneb raske koore konsistentsiks.
- Tõsta pann tulelt, lisa cheddar, toorjuust, või ja 1/2 teelusikatäit soola ning sega, kuni segu on ühtlane, paks ja kreemjas. Tõsta pasta ettevalmistatud küpsetusnõusse ja külmuta umbes 1 tund, kuni see on tahke.
- Samal ajal töötle ülejäänud krõpsupakk köögikombainis peeneks. Pane munad, jahu ja purustatud krõpsud kolme eraldi madalasse kaussi. Klopi munad kergelt lahti.
- Tõmba makaronid ja juust pannilt küpsetuspaberilt. Lõika 8 cm (3,25 tolli) suurusteks kolmnurkadeks. Veereta iga kolmnurk jahus, seejärel kasta munasse, lastes liigsel tainal nõrguda, ja lõpuks veereta friikartulites, kattes need igast küljest täielikult. Aseta kolmnurgad küpsetusplaadile ja pane umbes 10 minutiks sügavkülma.
- Vala suurde paksupõhjalisse kastrulisse 5 cm õli ja kinnita sellele fritüüritermomeeter. Kuumuta õli keskmisel kuumusel 190 °C-ni.
- Prae kolmnurki, ükshaaval, kuni need on kuldpruunid ja läbi kuumenenud, umbes 3 minutit. Kasuta kolmnurkade õlist väljavõtmiseks lusikat ja tõsta need paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Kuumuta õli iga portsjoni vahel uuesti. Maitsesta kolmnurgad soolaga ja serveeri rantšokastmega dipikastmeks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
