Inglise röstsai sulatatud juustuga

Hääled: 1

Kuidas teha inglise röstsaia toorjuustuga

Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 krutooni

Walesi röstsai on krõbe röstsai, mille peal on rikkalik juustukaste. Seda saab serveerida hommikusöögiks, suupisteks või lisandiks. See retsept kasutab porterist, raskest koorest ja cheddari juustust valmistatud juustukastet, luues siidise, paksu ja pikantse maitsega kastme Dijoni sinepist, Worcestershire'i kastmest ja tšillikastmest. Valmista see vahetult enne serveerimist, nirista röstsaiale ja naudi kohe.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

4 viilu röstitud rukkileib
2 supilusikatäit soolamata võid
2 spl esmaklassilist jahu
1 teelusikatäis Dijoni sinepit
1 teelusikatäis Worcestershire'i kastet
0,5 tl jämedat soola
0,5 tl jahvatatud musta pipart
0,5 tassi porterit (õlut)
3/4 tassi rasket koort
170 g riivitud cheddarit
2 tilka kuuma kastet

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: rukkileib, cheddari juust, Dijoni sinep, Worcestershire'i kaste, tume õlu, röstsai, kreem

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sulata keskmises kastrulis madalal kuumusel või ja lisa vispliga segades jahu. Kuumuta pidevalt vispeldades 2-3 minutit, jälgides, et jahu ei pruunistuks. Sega hulka sinep, Worcestershire'i kaste, sool ja must pipar, kuni segu on ühtlane.
Lisa õlu ja vahusta. Vala juurde koor ja sega ühtlaseks massiks. Lisa järk-järgult juust, pidevalt segades, kuni see on sulanud ja kaste on ühtlane; see võtab aega 4-5 minutit. Lisa kuum kaste. Nirista röstsaiale ja serveeri kohe.

Kategooriad:

retsept / Hommikusöök / Pidulikud road / Peoroad / Eelroad / Võileivad / Inglise köök / Alton Brown

Retseptikogud