Itaalia nachod Guy Fieri stiilis

• 

  10 klassikalist šampanjakokteili
• 

  97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks
• 

  Uusaasta magustoidud, 31 retsepti
• 

  31 hämmastavat uusaastaõhtuse õhtusöögi retsepti
• 

  64 uusaasta kokteili- ja joogiretsepti
• 

  88 parimat magusate saiakeste ja magustoitude retsepti saidil
• 

  50 kiiret ja lihtsat uusaasta roogade retsepti

Itaalia salsa: Kausis sega kokku 8 seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud marineeritud peppadew paprikat, 2 spl purgist pressitud mahla, 4 seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud paprikat. daami sõrmedega tomatid, 1/3 tassi hakitud punast sibulat, 1/4 tassi peeneks hakitud peterselli ja 1 supilusikatäis nii peeneks hakitud kui ka terveid kappareid. Lisa 1 supilusikatäis hakitud küüslauku ja oliiviõli, 1 tl pipart ja näpuotsatäis soola; sega. Pane kõrvale.

Hakkliha ja kalkun: Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 1/2 spl oliiviõli. Lisa 200 g hakkliha- ja kalkunivorsti (kestast eemaldatud) ja prae, murdes liha väikesteks tükkideks, kuni see on läbi küpsenud ja enam roosa; tõsta taldrikule. Lisa pannile veel 1/2 spl oliiviõli ja 1/4 tükeldatud sibulast; prae 4-5 minutit, kuni see on klaasjas. Lisa 1 tl purustatud küüslauku; sega veel 2 minutit. Lisa pannile pruunistatud hakkliha ja sega hoolikalt läbi; tõsta tulelt.

Wontoni krõpsud: Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel 5 cm taimeõli 175 °C-ni. Võta pakk wonton-tainast ja lõika iga tükk diagonaalselt pooleks. Pane tainas pannile, prae 30 sekundit, kuni see mullitab, seejärel keera ümber ja prae veel 30 sekundit, kuni see on kuldpruun. Nõruta keedetud wontonid paberrätikul ja maitsesta soolaga.

Kokku pane nachod Itaalia salsa, hakkliha ja wonton-krõpsudega.

Aseta pool wonton-krõpsudest suurele ahjukindlale vormile. Kata poolega küpsetatud lihast ja 1 tass riivitud mozzarellast; seejärel kata teise kihiga friikartuleid, liha ja mozzarellat. Kuumuta vormi ahjus umbes 20–25 cm kaugusel soojusallikast 2–3 minutit või kuni juust hakkab sulama. Võta vorm ahjust välja ja kata 50 g julienne-tüüpi salami, 1 supilusikatäis julienne-tüüpi basiilikut, 1 supilusikatäis peeneks hakitud peterselli ja 1 supilusikatäis Itaalia salsat.

Sega blenderis 1/4 tassi hapukoort ja ricotta juustu; tõsta segu korduvsuletavasse kilekotti ja lõika nurk ära. Vala hapukoore ja ricotta segu nachode peale ja puista peale peeneks hakitud rohelist sibulat.