Paella liha ja krevettidega
Hääled: 3
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 370, rasva koguhulk 8.5 G., küllastunud rasvad G., valgud 28 G., süsivesikud 47 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 370, rasva koguhulk 8.5 G., küllastunud rasvad G., valgud 28 G., süsivesikud 47 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Paella liha ja krevettidega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 1/4 tassi loputatud keedetamata pruuni basmati riisi
- 1 kondita lühike sisefilee steik (170 g)
- 225 g kooritud ja soolestikust puhastatud suuri krevette
- 1/4 tassi täisteraspagette, tükkideks murtud
- 1/2 tl soola
- Jahvatatud must pipar
- Keedupihusti
- 2 tl oliiviõli
- 2 purustatud küüslauguküünt
- 1 sibul, lõigatud poolrõngasteks
- 1 paprika, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 2 ploomtomatit, jämedalt hakitud
- 1,5 tassi kanapuljongit
- 1/2 tl purustatud safrani emakasuupisteid
- 1 tass külmutatud rohelisi herneid
- 2 supilusikatäit hakitud värskeid koriandrilehti
- 6 jämedalt hakitud oliive
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: basmati riis, veiseliha, magus pipar, sibulad, küüslauk, ploomtomatid, spagetid pasta, herned, krevetid, oliiv, safran, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda riisi suures potis hästi soolatud keevas vees nagu pastat, kuni see on pehme, umbes 30 minutit.
- Samal ajal maitsesta praadi mõlemad pooled 1/4 teelusikatäie soola ja jahvatatud musta pipraga. Kuumuta suur mittenakkuv pann keskmisel-kõrgel kuumusel ja pihusta praadile toiduspreid.
Pane steik pannile ja pruunista umbes 5 minutit. Pööra ümber ja jätka küpsetamist teiselt poolt, kuni see on pruunistunud, veel 5 minutit. Tõsta valmis steik taldrikule ja lase puhata. - Kuumuta samal pannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa küüslauk, sibul ja paprika.
Küpseta kaane all keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, umbes 10 minutit. Lisa tomatid, spagetid tükkideks murtud, kanapuljong ja safran ning küpseta, kuni pasta on pehme, 8 minutit. - Kurna riis ja lisa see koos roheliste hernestega pannile. Sega, kuni see on läbi kuumenenud. Aseta krevetid riisi peale, kata kaanega ja auruta umbes 3 minutit, kuni need on läbi küpsenud ja roosad.
Samal ajal kui krevetid küpsevad, lõika steik kiu järgi 0,5 cm paksusteks viiludeks. Laota need paellale. Tõsta pann tulelt. Puista peale koriandri ja oliive ning serveeri pannilt soojalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
