Vürtsikas Hispaania riis praemunadega
Hääled: 6
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Vürtsikas Hispaania riis praemunadega - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl basmati riisi
- 1/4 tassi jämedalt hakitud oliive
- 1/2 tassi mustad oad
- 1/2 tassi tükeldatud tomateid
- 1 punane paprika
- 1 poblano pipar
- 1 jalapeño pipar
- 1 serrano pipar
- 1 maisitõlvik, kooritud
- 1 spl l rapsiõli
- 1 sibul, tükeldatud (umbes 1 tass)
- 1/2 kollast paprikat, seemnetest puhastatud, sulatatud ja kuubikuteks lõigatud
- 1 kooritud, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud chayote
- 1 teelusikatäis soola
- 1 tl purustatud musta pipart
- 1/2 tl cayenne'i pipart
- 6 purustatud küüslauguküünt
- 1/3 tassi hakitud värskeid koriandrilehti
- 5 tassi kanapuljongit
- Munad serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: basmati riis, mustad oad, tomatid, oliiv, munad, magus pipar, jalapeno pipar, serrano pipar, Mehhiko kurk, sibulad, küüslauk, jahvatatud cayenne'i pipar, mais, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õues olev grill või ahjugrill kõrge temperatuurini.
Aseta punased paprikad, poblano paprikad, jalapeñod, serranod ja mais grillile või ahjus resti alla. Küpseta, sageli keerates, kuni paprikad on villitud ja mais kergelt pruunistunud. Väiksemad paprikad valmivad esimesena.
Kui paprikad on küpsed, tõsta need väikesesse paberkotti ja sulge kile. Lase paprikatel haududa ja jahtuda, seejärel eemalda seemned ja kestad ning tükelda need. Lõika maisiterad tõlvikutelt maha. Pane mais ja paprikad väikesesse kaussi ja sega läbi. - Kuumuta õli suures potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, kollane paprika ja chayote. Küpseta karamellistumiseni. Maitsesta soola ning musta ja cayenne'i pipraga. Lisa küüslauk ja riis ning küpseta 3-4 minutit.
- Vala hulka kanapuljong, kata pann kaanega ja keeda 10 minutit. Lisa paprika ja mais, oliivid, mustad oad ja tomatid. Keeda, kuni riis on pehme, umbes 6-8 minutit. Lülita kuumus välja, lisa koriander ja maitsesta soovi korral täiendavate vürtsidega.
- Tõsta serveerimiskaussi ja serveeri kohe, lisades igale portsjonile praemuna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
