Lihamuffinid köögiviljadega

Hääled: 1

Kuidas teha liha- ja köögiviljamuffineid

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Valmista pidulik hakklihakook eraldi lihakoogikestest ja kata need sametise kartulipüreega, mis meenutab koort, puista peale hakitud peterselli. See on nii pearoog kui ka lisand ühes. Serveeri mis tahes kastme või kastmega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Lihamuffinid

1 tass purustatud võiküpsised
1 tass kaerahelbeid
425 g hakkliha
425 g hakkliha
2/3 tassi tükeldatud sibulat
2/3 tassi täispiima
0,5 tassi hakitud värsket peterselli
0,5 tassi tükeldatud sellerivart
1/3 tassi ketšupit
1/4 tassi tükeldatud rohelist paprikat
2 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
1 teelusikatäis soola
1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
1 teelusikatäis paprikat
1 tl kollast sinepit
0,5 tl kuivatatud majoraani
0,5 tl kuivatatud tüümiani
0,5 tl maitsestatud soola
2 muna, kergelt lahtiklopitud

Kartulipüree lisamine

900 g kartuleid
2 spl piima
2 spl hapukoort
60 g pehmendatud soolamata võid
Värskelt jahvatatud must pipar
Sinu lemmikkaste serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, hakkliha, magus pipar, seller, Worcestershire'i kaste, tüümian, majoraan, sool vürtsidega, piim, hapukoor, kartulipüree

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta muffinivormi küpsetusspreiga.
Lihakook:

Keskmises kausis sega kokku purustatud kreekerid, kaerahelbed ja piim. Suures kausis sega kokku hakkliha, hakkliha, sibul, petersell, seller, ketšup, roheline pipar, Worcestershire'i kaste, sool, must pipar, paprika, sinep, majoraan, tüümian, maitseainesool ja munad. Lisa kaerahelbesegu ja sega korralikult läbi, aga ära hakkliha liiga palju vahusta.

Jaga lihamass kaheksaks 220-grammiseks portsjoniks ja aseta need ettevalmistatud muffinivormi. Silu iga portsjoni pealmine pind siledaks. Küpseta, kuni hakklihakotleti sisetemperatuur on 74 °C, umbes 30 minutit. Tõsta hakklihakotletid muffinivormidest paberrätikutele, et liigne vedelik ära voolaks. Hakklihakotletit saab teha ka pätsivormis.
Kartulipüree:

Koori kartulid ja lõika 2,5 cm (1 tolli) suurusteks tükkideks. Pane kartulid kastrulisse, kata külma veega, lisa sool ja lase keema tõusta. Keeda, kuni kartulid on pehmed, 15–20 minutit. Nõruta hoolikalt. Pane kartulid, piim, hapukoor ja või kaussi ning püreesta ühtlaseks massiks. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta kartulipüree jäätisekulbiga hakklihakookide peale. Serveeri kastmega.

Kategooriad:

retsept / Pidulikud road / Õhtusöök / Pearoad / Liha / Köögiviljad ja seened / / Toiduvõrgustik - retseptid

Sarnased retseptid