Fettuccine nuudlid paprikaga
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 902, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 19 G., süsivesikud 107 G., kiudaine 10 G., kolesterool 97 mg naatrium 1442 mg suhkur 17 G.
Kalorid 902, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 19 G., süsivesikud 107 G., kiudaine 10 G., kolesterool 97 mg naatrium 1442 mg suhkur 17 G.
Ree Drummond lisab oma kreemjas tequilakastmes fettuccine-nuudlitele kuut tüüpi paprikat: paprikat, beebipaprikat, poblano't, jalapeñot, musta paprikat ja chipotle't, mis lisavad suitsuse ja vürtsika noodi. Pasta on särav ja mahlane ning köögiviljade rohkus aitab teil kalorite tarbimist kontrolli all hoida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g fettuccine nuudleid
- 2 supilusikatäit soolatud võid
- 2 spl oliiviõli
- 6 mitmevärvilist minipaprikat, viilutatud rõngasteks, pane serveerimiseks paar rõngast kõrvale
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 keskmine sibul, tükeldatud
- 1 punane paprika, õhukeselt viilutatud
- 1 oranž paprika, õhukeselt viilutatud
- 1 värske poblano paprika, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
- 1 jalapeño pipar, seemnetest puhastatud ja õhukeselt viilutatud
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 0,5 tassi tequilat
- 2 tassi köögiviljapuljongit
- 1 tass rasket koort
- 3 supilusikatäit adobo kastet tšillipipra purgist, pluss vajadusel rohkem
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: fettuccine pasta, magus pipar, poblano pipar, puljong, kreem, adobo kaste, koriander, tequila
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Keeda nuudlid pakendi juhiste järgi, seejärel kurna ja pane kõrvale.
- Samal ajal kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel võid ja oliiviõli. Lisa beebipaprikad, küüslauk, sibul, punane ja oranž paprika, poblano paprika ja jalapeño paprika ning maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta segades umbes 3 minutit, kuni sibul ja paprika hakkavad pruunistuma. Tõsta köögiviljad taldrikule ja pane kõrvale.
- Pane pann tagasi tulele ja kuumuta uuesti. Lülita kuumus välja ja vala tequila sisse. Lülitage kuumus uuesti sisse ja keetke 1 minut, kraapides poti põhjast pruunistunud tükid maha. Lisage puljong, laske keema tõusta ja keetke 3–5 minutit, kuni see kergelt pakseneb.
- Vähenda kuumust keskmise-madala peale ja vala sisse koor. Lisa adobo-kaste, pidevalt segades. Kuumuta veel 4–5 minutit, kuni kaste hakkab paksenema.
- Kui kaste on paksenenud, lisa pannile köögiviljad ja kõik mahlad. Sega ja kuumuta 1–2 minutit, kuni need on läbi kuumenenud. Maitsesta ja lisa vajadusel soola, pipart ja/või adobo-kastet.
- Lisa nuudlid kastmele ja sega läbi. Jaga kaussidesse, kaunista värske koriandri ja ülejäänud paprikarõngastega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
