Vürtsikad mustad oad
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 181, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 10 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 10 G., kolesterool 5 mg naatrium 510 mg suhkur 1 G.
Kalorid 181, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 10 G., süsivesikud 26 G., kiudaine 10 G., kolesterool 5 mg naatrium 510 mg suhkur 1 G.
Mustad oad, mis on keedetud roheliste tšillipiprade ja jahvatatud chipotle paprikatega, loovad kergelt vürtsika ja soojendava roa, millel on meeldiv suitsune maitse. Pika keetmisaja vältimiseks kasutage konserveeritud ube. Õigete vürtsidega on nende maitse sügav ja rikkalik. Ideaalne lisandiks või tacode või burritode täidiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl l rapsiõli (canola)
- 1 väike kollane sibul, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 0,5 tl jahvatatud tšillipipart
- 1/4 tl cayenne'i pipart
- 1 purk (120 g) tükeldatud rohelist tšillit
- 2 x 425 g purki loputatud musti ube
- 1 tass köögiviljapuljongit
- 2 spl hakitud värsket koriandrit
- 1/4 tassi cotija juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mustad oad, köömned, jahvatatud cayenne'i pipar, tšillipipar, Cotija juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta pehmenemiseni, umbes 3 minutit. Lisa küüslauk, köömned, sool, tšillipulber ja cayenne'i pipar ning kuumuta, kuni need on aromaatsed, umbes 30 sekundit.
- Lisa roheline tšilli, oad ja puljong ning lase keema tõusta. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni oad on pehmed ja kaste paksenenud, 5–7 minutit. Tõsta serveerimiskaussi ja kaunista koriandrilehtede ja cotija juustuga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
