Kookidest valmistatud trifle

Hääled: 1

Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 377, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 7 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 7 G., kolesterool 108 mg naatrium 259 mg suhkur 33 G.

See trifle avaldab muljet mitte ainult oma atraktiivse välimuse, vaid ka valmistamise lihtsusega. Küpseta lihtsalt suur biskviitkook küpsetusplaadil ja lõika seejärel ümmargused kihid välja. Purustatud biskviidijäägid sobivad kaunistuseks. Pane trifle läbipaistvasse klaasnõusse, et esitleda kõiki erksaid sidrunipudingi, vahukoore, biskviidi ja marjalisandite kihte.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

4 suurt muna, jahutatud
1 tass suhkrut
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis jämedat soola
110 g soolamata võid, sulata see ja lase toatemperatuurini jahtuda
1 spl vaniljeekstrakti
1,5 tassi sõelutud premium-jahu
Spetsiaalvarustus4-liitrine trifle-pann.

Assamblee

2 tassi murakaid
2 tassi mustikaid
2 tassi vaarikaid
2 tassi maasikaid, kooritud ja neljaks lõigatud
2 supilusikatäit suhkrut
1 spl peenelt riivitud sidrunikoort + 1/4 tassi sidrunimahla (1 sidrunist)
4 tassi valmis sidrunipudingut
2 tassi vahukoort

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, sidrunipuding

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Käsnkook:

Aseta rest ahju keskele ja kuumuta see 190 °C-ni. Pihusta kergelt 18 x 13-tollisele küpsetusvormile küpsetussprei. Kata põhi küpsetuspaberiga. Pane kõrvale.
Sega köögikombaini kausis vispliga ühendatud munad, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Vahusta suurel kiirusel umbes 10 minutit, kuni segu on kerge ja väga paks. Vähenda mikseri kiirust keskmise-kõrge peale ja nirista sisse või ja vaniljeekstrakt. Sega umbes 10 sekundit, kuni segu on täielikult segunenud. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa korraga kõik sõelutud jahu.

Munad peaksid olema väga külmad; ära võta neid külmkapist liiga vara välja. Nii on biskviitkook kohev ja kindel. Vahusta munasegu kindlasti kõik 10 minutit. Munade vahustamine annab biskviitkoogile tekstuuri.

Sõtku tainast umbes 5 sekundit ühtlaseks. Voldi see õrnalt silikoonspaatliga kokku ja aseta seejärel ettevalmistatud küpsetusplaadile. Jaota see spaatliga ühtlaselt laiade ja õrnade liigutustega, et tainas jääks õhuline.
Küpseta, pöörates panni poole peal, kuni pealmine osa on helepruun, 15–18 minutit. Lase pannil 10 minutit jahtuda, seejärel keera restile ja lase täielikult jahtuda.

Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Otse kotist lusikaga võtmine tihendab jahu, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
Assamblee:

Sega suures kausis murakad, mustikad, vaarikad ja maasikad suhkru, sidrunikoore ja mahlaga ning purusta marjad lusikaga kergelt. Lase 15 minutit seista, et osa mahlast erituks.
Lõika terava noaga biskviitkoogist välja 2 ringi ja 2 poolringi, kasutades trifle-vormi ülaosa juhisena (2 poolringi saab ühendada üheks täisringiks). Nii saad 3 kihti. Pane kõik biskviidijäägid kõrvale.
Lusika umbes 1 1/3 tassi sidrunipudingut 4-kvartise ümmarguse trifle-vormi põhja, kata koorikuga, umbes 2 tassi marju (ja veidi mahla) ja umbes 1/2 tassi vahukoort.
Korda kihte veel kaks korda. Laota keskele ülejäänud marjad ja määri äärtele ülejäänud vahukoor. Murenna peale ülejäänud koogitükid ja kaunista vahukoorega. Pane trifle serveerimiseni külmkappi, kuni 12 tundi.