Oliiviõlis vürtsidega pošeeritud tuunikala

Hääled: 3

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Maitsvad võileivad õrna tuunikalalihaga, mis on oliiviõlis vürtsidega pošeeritud.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 spl oliiviõli
4-5 vart värsket tüümiani
1 sidrun
2 suurt loorberilehte
2 suurt küüslauguküünt
700 grammi tuunikala, lõigatud 2,5 cm paksusteks viiludeks.
2 vart sellerit, peeneks hakitud või 1/2 väikest fenkoli sibulat, peeneks hakitud
1/2 punast sibulat, hakitud
1 väike värske tšillipipar, peeneks hakitud
1/2 väikest magusat paprikat, peeneks hakitud
1/4 tassi kivistatud musti oliive
1/4 tassi värskeid petersellilehti, hakitud
2-3 spl kapparit
2-3 supilusikatäit värsket estragoni, peeneks hakitud
Mereandide maitseained
170 g väga teravat valget cheddari või gruyère'i juustu
Brioche kuklid, lõigatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: tüümian, sidrun, loorberileht, küüslauk, tuunikala, seller, fenkoli sibul, punane sibul, tšillipipar, magus pipar, oliivid, petersell, kapparid, estragon, cheddari juust, Gruyère'i juust, hamburgerisaiad, brioche-sai

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Vala õli praepannile, lisa tüümian, sidrunikoor (ribadeks kraabitud), loorberilehed ja hakitud küüslauk. Pane pliidile ja lase keskmisel-kõrgel kuumusel tasasel tulel podiseda.

Tõsta pann tulelt ja lisa viilutatud kala. Lase 20 minutit seista. Seejärel võta kala pannilt, säilita toiduõli, jahuta ja tükelda kala.
Sega kausis sidrunimahl 1/3 tassi kasutatud õliga. Vahusta ja maitsesta soola ja pipraga. Lisa seller, sibul, tšilli ja magus paprika, oliivid, petersell, kapparid ja estragon.

Maitsesta kala vähese mereandide maitseainega ja lisa salatile. Sega pikahambulise kahvliga läbi. Kata kinni ja lase seista.

Kuumuta grillimisfunktsiooniga ahi kõrgele temperatuurile.
Riivi cheddari või gruyère'i juust jämeda riiviga.
Aseta tuunikalasalat kuklite alumistele pooltele ja puista peale juustu. Küpseta võileibu ahjus 2 minutit, kuni juust on sulanud. Serveeri kuumalt.

Kategooriad:

retsept / Õhtusöök / Pearoad / Kala ja mereannid / Kiirtoit / Võileivad / Rachael Ray / Nädal ühe päevaga

Sarnased retseptid