Kodune pähklivõi
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 282, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 13 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 118 mg suhkur 4 G.
Kalorid 282, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 13 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 4 G., kolesterool 0 mg naatrium 118 mg suhkur 4 G.
Kodust pähklivõid on lihtne valmistada ja see on palju tervislikum kui poest ostetud, kuna see ei sisalda transrasvu, liigset suhkrut, soola ega säilitusaineid. Seda põhiretsepti saab kohandada vastavalt mis tahes käepärast olevatele pähklitele. Soovi korral võib lisada looduslikke magusaineid ja maitseaineid. Mõned parimad kombinatsioonid on loetletud retsepti lõpus, kuid võite julgelt katsetada mis tahes koostisosadega, mis teil käepärast on.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi tooreid soolamata pähkleid, näiteks maapähkleid, india pähkleid, mandleid või sarapuupähkleid
- 2 tl vahtrasiirupit, mett või datlisiirupit
- Maitseained nagu kakaopulber, vaniljeekstrakt või kaneel
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: assortii pähkleid, mesi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Aseta pähklid ettevalmistatud küpsetusplaadile ja rösti 12–15 minutit, kuni need on aromaatsed ja kergelt kuldpruunid. Lase 5 minutit jahtuda.
- Pane pähklid köögikombaini ja lisa 1/2 teelusikatäit soola. Töötle suurel kiirusel, vajadusel peatudes, et kausi külgi maha kraapida, kuni segu on täiesti sile ja kreemjas, 5-7 minutit; pähklid on alguses jämedalt hakitud, seejärel jahuks muutunud ja lõpuks sile pasta.
Eksperimenteeri tekstuuriga!
Kui valmistad sarapuupähklipastat, siis pärast pähklite röstimist hõõru neid õrnalt köögirätikuga, et koorik eemaldada.
Kui eelistate krõbedamat pähklivõid, röstige veel 1/4 tassi pähkleid, laske jahtuda, seejärel hakkige jämedalt ja segage valmis pähklivõi hulka. - Lisa magusaine, kui seda kasutad, ja kõik lõhna- ja maitseained (vt allpool) ning jätka segamist kuni ühtlaseks massiks. Hoidke pähklivõid tihedalt suletud anumas külmkapis kuni 2 nädalat või toatemperatuuril kuni 1 nädal..
Proovi neid maitsekombinatsioone!
Lisa maapähklitele 2 supilusikatäit kakaopulbrit ja 3 supilusikatäit mett.
Lisa mandlitele 2 teelusikatäit vaniljeekstrakti ja 2 supilusikatäit mett.
Lisa india pähklitele 0,5 tl jahvatatud kaneeli ja 2 spl mett.
Lisa sarapuupähklitele 1/4 tassi kakaopulbrit, 1 tl vaniljeekstrakti ja 1/3 tassi suhkrut.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
