Õunagranita mündiga

Hääled: 1

Aeg: 4 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Granita on kerge ja värskendav Itaalia magustoit, mida on lihtne kodus valmistada vaid mõne koostisosaga. Roheline õun, piparmünt ja laim lisavad granitale erksa maitse – just see, mis sobib kuumaks suvepäevaks! Granita külmutamisel tuleb seda sageli kahvliga kraapida, et see püsiks kohev ja lusikaga hästi söödav.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

0,5 tassi suhkrut
1 tass värsket piparmünti, tihedalt pakitud
1 suur Granny Smithi õun
2 laimi mahl

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, piparmünt, laimimahl

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sega väikeses kastrulis suhkur ja 2 tassi vett ning lase keskmisel kuumusel keema tõusta. Kuumuta segades umbes 4 minutit, kuni suhkur on lahustunud. Vala blenderisse ja lase täielikult jahtuda.
Lisa piparmünt blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Kurna läbi peene sõela 20 cm läbimõõduga roostevabast terasest või klaasist ahjuvormi. Riivi õunakoor peenelt vormi (ülejäänud õuna pole vaja) ja lisa seejärel laimimahl.

Külmuta, kuni servade ümber hakkavad moodustuma jääkristallid, umbes 45 minutit. Kraabi kahvliga kristallid panni keskosa poole ja jätka külmutamist, kraapides jääd iga 30 minuti järel, kuni granita on tahenenud, umbes 4 tundi.

Väldi alumiiniumist kööginõude kasutamist. Need võivad reageerida happeliste koostisosadega ja anda magustoidule metallimaitse. Kasuta roostevaba terast või klaasi.

Kategooriad: