Kodused madala kalorsusega muffinid

Suurus on oluline

Muffineid on igas suuruses, mini- kuni hiiglaslikeni. Pole üllatav, et mida suurem on muffin, seda rohkem kaloreid te tarbite.

Täiusliku serveerimise jaoks vali tavalised metallist muffinivormid ja täida need enne küpsetamist kolmveerandi ulatuses taignaga. Nautige ühte või kahte minimuffinit vahepalana klaasi lõssiga või kahte või kolme hommikusöögiks tassi madala rasvasisaldusega jogurti ja värskete puuviljadega.

Vedelad koostisosad

Siin on mõned asendused, mida saate teha kergemate koostisosade kasutamiseks.

• Asenda pool taimeõlist suhkrutamata õliga. õunakaste, banaanipüree või õunamoos
  
• Asenda petipiim madala rasvasisaldusega petipiimaga
  
• Asenda 1 tass petipiima 2/3 tassi tavalise madala rasvasisaldusega Kreeka jogurti ja 1/3 tassi madala rasvasisaldusega piimaga.
  
• Asenda 1 tass taimeõli 0,75 tassi tavalise rasvavaba Kreeka jogurtiga.
  
• Peamised kuivained on jahu, söögisooda ja sool. Poole universaalsest jahust võib asendada täisteranisujahuga.

Toidulisandid

Pähklid, seemned, šokolaaditükid ja kuivatatud puuviljad võivad iga muffinit maitsestada. Kuid ärge nende maitsvate ja kalorirohkete lisanditega liialdage, kuna need võivad teie vööümbermõõtu mõjutada. Kasutage vaid nii palju, et saavutada soovitud maitse, mitte rohkem.

Kui soovite muffineid suhkru või pähklitega puistata, ei vaja te portsjoni kohta rohkem kui 0,5 teelusikatäit suhkrut ja 1 teelusikatäit pähkleid. Erksama maitse saamiseks võite kasutada väiksema kalorsusega lisandeid, näiteks kaneeli, muskaatpähklit, sidruni- või apelsinikoort ja vaniljeekstrakti.