Küpsetatud munad Cajun Polentaga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 460, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 25 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 5 G., kolesterool 398 mg naatrium 1117 mg suhkur 11 G.
Kalorid 460, rasva koguhulk 26 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 25 G., süsivesikud 32 G., kiudaine 5 G., kolesterool 398 mg naatrium 1117 mg suhkur 11 G.
Maitsev, tervislik ja toitev roog, mis on täis kiudaineid, valku ja asendamatuid süsivesikuid. Valmistage seda hommiku- või õhtusöögiks ja nautige Cajun'i maitseainese hõrku maitset. Selle roa valmistamiseks vajate oma suurimat panni, mis mahutab neli portsjonit. Munad küpsetatakse praetud andouille'i vorsti peal tomatikastmes selleriga, paprika ja sibulaga. Puistake valmis roogile värsket peterselli ja sellerilehti ning serveerige leiva asemel röstitud polentaviiludega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 170 g suitsutatud andouille'i vorsti, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 1 roheline paprika, hakitud
- 2 vart sellerit, hakitud + 0,5 tassi sellerilehti
- 4 rohelist sibulat, hakitud
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1,5 tl Cajuni maitseaine + lisatasu esitamise eest
- 1 karp (750 g) püreestatud tomateid
- 1 pakk 450 g valmis polentat, lõigatud 8 ringiks
- 8 suurt muna
- 2 spl hakitud värsket peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kupaty (praetud vorstid), magus pipar, seller, roheline sibul, küüslauk, Cajuni maitseaine, püreestatud tomatid, polenta, munad, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa andouille ja kuumuta umbes 3 minutit. Lisa paprika ja sellerivarred, sega ja kuumuta pehmenemiseni, 3-4 minutit. Lisa roheline sibul, küüslauk ja Cajun'i maitseaine ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 30 sekundit. Vala tomatid ja 1/4 tassi vett; lisa 1/2 teelusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Lase keema tõusta ja keeda 8-10 minutit, kuni kaste kergelt pakseneb.
- Samal ajal kuumuta ahi grillimiseks. Pintselda polentaviilud mõlemalt poolt ülejäänud 1 supilusikatäie oliiviõliga ja aseta küpsetusplaadile. Grilli 10–12 minutit, kuni servad on krõbedad.
- Tee lusika tagaküljega tomatikastmesse munade jaoks 8 süvendit. Löö munad süvenditesse, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 6-8 minutit, kuni valged on hüübinud, aga munakollased on veel vedelad. Puista maitse järgi peale peterselli, sellerilehti ja Cajun'i maitseaineid. Serveeri polentaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
