Maisisuppileib
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 499, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 12 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 2 G., kolesterool 226 mg naatrium 575 mg suhkur 7 G.
Kalorid 499, rasva koguhulk 33 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 12 G., süsivesikud 39 G., kiudaine 2 G., kolesterool 226 mg naatrium 575 mg suhkur 7 G.
See aromaatne lusikaleib sarnaneb maisileivaga, millel on pehme ja õhuline suflee-laadne riis. Roheline sibul ja näpuotsatäis Cayenne'i pipart lisavad pikantset maitset ning leiva ilusa kerkimise tagamiseks vahustatakse munavalged eraldi ja segatakse õrnalt taignasse. Serveerige seda maisileiba eelroana või lisandina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 spl soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 1 tass kollast maisijahu + lisa pannile puistamiseks
- 2,5 tassi madala rasvasisaldusega koort (10%)
- 3 suurt muna, eralda munakollased valgetest
- 1 roheline sibul, õhukeselt viilutatud, pluss lisa serveerimiseks
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- Näpuotsaga cayenne'i pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisijahu, kreem, munad, jahvatatud cayenne'i pipar, roheline sibul
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage rest ahju alumisse kolmandikku ja kuumutage ahi 190 °C-ni. Määrige kergelt 1,5-liitrine (1,5-liitrine) küpsetusvorm, puistake üle maisijahuga ja pange kõrvale.
- Kuumuta keskmises kastrulis võid ja koort keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni või on sulanud ja koor hakkab aurustuma. Lisa 3/4 teelusikatäit soola. Sega aeglaselt sisse maisijahu, pidevalt segades. Vähenda kuumust, et säilitada õrn podisemine, ja jätka keetmist, segades, kuni segu pakseneb, umbes 3 minutit. Vala maisijahu segu suurde kaussi ja lase veidi jahtuda. Sega ükshaaval sisse munakollased. Lisa roheline sibul, küpsetuspulber ja cayenne'i pipar.
- Keskmise suurusega kausis vahusta munavalged pehmeteks tippudeks. Sega umbes veerand valgetest maisijahusegu hulka, et seda heledamaks muuta, seejärel sega hulka ülejäänud ja vahusta, kuni valged triibud on kadunud. Vala tainas ettevalmistatud ahjuplaadile ja küpseta 45–50 minutit kuldpruuniks. Puista leivale rohelist sibulat ja serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
