Maisisupp rohelistega
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 385, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 8 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 5 G., kolesterool 46 mg naatrium 593 mg suhkur 16 G.
Kalorid 385, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 8 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 5 G., kolesterool 46 mg naatrium 593 mg suhkur 16 G.
See õrn maisisupp on täidetud noorte maisiterade ja lõhnavate rohelistega. Selle kergelt magusat maitset täiendab suurepäraselt meeldiv jalapeño tulisus ning maksimaalse maitse saamiseks lisa veidi värskeid ürte, näiteks basiilikut, peterselli ja murulauku.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 maisitõlvikut, kooritud
- 6 supilusikatäit soolamata võid
- 2 teelusikatäit suhkrut
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 väike šalottsibul, õhukeselt viilutatud
- Pool jalapeñot, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 3 värsket tüümianioksa
- 1 loorberileht
- 6 supilusikatäit hakitud segatud värskeid ürte, näiteks murulauku, basiilikut ja peterselli
- Ekstra neitsioliiviõli niristamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mais, küüslauk, tüümian, jalapeno pipar, loorberileht, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika 6 maisitõlvikult terad, tõsta need keskmise suurusega kaussi ja seejärel, hoides tõlvikut kausi kohal, lükka suure kokanoaga läbi, et eraldada kõik mahlad ja viljaliha.
- Sulata suures ja laias kastrulis või keskmises potis keskmisel kuumusel või. Lisa suhkur, küüslauk, šalottsibul, jalapeño, 1 teelusikatäis soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmed, 5–8 minutit. Lisa maisiterad ja mahl ning jätka kuumutamist, aeg-ajalt segades, kuni mais on pehme, umbes 5 minutit. Lisa tüümianioksad, loorberileht ja 6 tassi vett.
- Kuumuta supp keemiseni, alanda kuumust, et supp õrnalt podisema jääks, ja jätka keetmist aeg-ajalt segades, kuni supp on kergelt paksenenud, umbes 25 minutit.
- Samal ajal lõika ülejäänud kahelt maisitõlvelt terad ära ja pane kõrvale. Eemalda supist tüümian ja loorberileht ning püreesta supp mitmes osas blenderis (või saumikseriga kastrulis) ühtlaseks massiks, jälgides, et blenderit ei täidaks korraga rohkem kui poole peal.
- Vala supp potti tagasi, lisa kõrvale pandud maisiterad ja keeda keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, kuni mais on pehme. Maitsesta soola ja pipraga. Jaota supp nelja kaussi, kaunista ürtidega ja nirista peale oliiviõli.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
