Juustukook siniste minisuppidega
Hääled: 1
Aeg: 5 tundi 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 589, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 7 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 3 G., kolesterool 102 mg naatrium 419 mg suhkur 42 G.
Kalorid 589, rasva koguhulk 37 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 7 G., süsivesikud 59 G., kiudaine 3 G., kolesterool 102 mg naatrium 419 mg suhkur 42 G.
Selle retsepti peamine koostisosa on kaneelimaitselised sinised miniküpsised. Neid kasutatakse põhja valmistamiseks, juustukoogi täidise valmistamiseks kasutatava piima maitsestamiseks ja valmis magustoidu kaunistamiseks. See lihtne tehnika loob silmapaistva juustukoogi, kus vahelduvad vanilje- ja kaneelitäidise triibud. Kaunista vahukoore ja siniste miniküpsistega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 1/4 tassi piima
- 8 tassi Cini Minis hommikusöögihelbeid (umbes 400 g) + lisa serveerimiseks
- 165 g soolamata võid, sulatatud
- 3/4 tassi kindlalt pakitud tumepruuni suhkrut
- 1 pakk (7 g) želatiini
- 1 spl jahvatatud kaneeli
- 3 pakki 220 g toatemperatuuril toorjuustu
- 1,5 tassi tuhksuhkrut
- 0,5 tassi hapukoort
- 1 spl vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis peent soola
- Poole sidruni mahl
- Vahukoor, kaunistamiseks
- Spetsiaalvarustus: lahtikäiv küpsetusvorm läbimõõduga 22 cm.
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Keskmises kausis sega piim 1 tassi Blue Minis hommikusöögihelvestega ja lase seista, kuni piim on sama maitsega, umbes 30 minutit. Kurna maitsestatud piim ja pane kõrvale. Visake leotatud ruudud ära.
- Purusta ülejäänud 7 tassi Blue Minisid taignarulliga korduvsuletavas kilekotis. Lisa kotti 1/2 tassi sulatatud võid ja 2 supilusikatäit fariinsuhkrut ning loksuta, kuni Blue Minisid on või ja suhkruga kaetud. Aseta kotti 23 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi ja suru tugevalt põhja ning külgedele umbes 1,5 cm kõrgusele. Küpseta 12–15 minutit kuldpruuniks. Lase umbes 30 minutit toatemperatuurini jahtuda.
- Samal ajal sega väikeses mikrolaineahjukindlas kausis želatiin 1/4 tassi veega ja lase umbes 5 minutit pehmeneda.
- Väikeses kausis sega kaneel, ülejäänud 4 supilusikatäit sulatatud võid ja ülejäänud 10 supilusikatäit fariinsuhkrut ühtlaseks massiks; pane kõrvale.
- Suures kausis vahusta toorjuust tuhksuhkru, hapukoore, vaniljeekstrakti, soola ja sidrunimahlaga mikseriga keskmisel kiirusel umbes 2 minutit ühtlaseks massiks. Kraabi kausi küljed puhtaks ja lisa maitsestatud piim. Jätka vahustamist madalal kiirusel umbes 2 minutit, kuni juust on täielikult segunenud.
- Kuumuta želatiini mikrolaineahjus, vajadusel segades, kuni see on lahustunud, umbes 30 sekundit. Lisa želatiin toorjuustusegule ja klopi keskmisel kiirusel umbes 30 sekundit, kuni see on täielikult lahustunud.
- Tõsta umbes veerand täidisest teise keskmise suurusega kaussi ja sega hulka või-kaneeli segu.
- Lusikaga pane põhja keskele 1/4 tassi kaneelitäidist. Seejärel vala põhja kaneelitäidise keskele 0,5 tassi vaniljetäidist. Täidis levib, kui lisad vaheldumisi portsjoneid, moodustades kontsentrilisi ringe. Korda ülejäänud täidisega, vaheldumisi maitsestades (1/4 tassi kaneeli ja 0,5 tassi vaniljet), kuni kogu täidis on ära kasutatud. Pane külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud, vähemalt 4 tunniks või üleöö.
- Võta juustukook vormist välja. Pritsi vahukoort mööda ülemist serva ja kaunista siniste minisuhkrutega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
