4-koostisosaga suvine juustukook

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit pluss kuivamisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Virsikute ja koore kombinatsioon on lihtsalt suveks loodud! Ja pidage meeles: mida mahlasemad on virsikud, seda parem. See juustukook on valmistatud vaid neljast põhikoostisosast: poest ostetud tainas, toorjuust, tuhksuhkur ja puuviljad. Selle salajane koostisosa on vesi, mida lisatakse toorjuustule. See aitab muuta tiheda juustu kergeks ja siidiseks täidiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 jahutatud pirukatainaleht (omatehtud või poest ostetud)
2 pakki 220 g toorjuustu, toatemperatuuril
1 tass tuhksuhkrut
3-4 väga küpset virsikut, pooleks lõigatud ja viiludeks lõigatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: virsikud, muretainas, toorjuust

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Laota tainas 22 cm läbimõõduga pirukavormi, suru see sisse ja voldi servad kokku. Kata tainas suure fooliumitükiga ja täida see pirukaraskuste või kuivatatud ubadega (riisiga). Küpseta, kuni tainas hakkab kuivama ja tarduma, kuid on veel väga kahvatu, umbes 12 minutit. Eemalda foolium ja raskused ning jätka küpsetamist, kuni kook on kuldpruun, veel 15–20 minutit. Aseta kook restile jahtuma.
Suures kausis sega kokku toorjuust, tuhksuhkur ja 1/4 tassi vett. Vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 2 minutit, kuni segu on kohev ja ühtlane. Määri täidis jahtunud põhjale ja silu pind ühtlaseks.