Neljalehelised ristikheinakoogid cheddari ja murulauguga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 792, rasva koguhulk 59 G., küllastunud rasvad 36 G., valgud 15 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 2 G., kolesterool 205 mg naatrium 474 mg suhkur 3 G.
Kalorid 792, rasva koguhulk 59 G., küllastunud rasvad 36 G., valgud 15 G., süsivesikud 52 G., kiudaine 2 G., kolesterool 205 mg naatrium 474 mg suhkur 3 G.
Küpseta neid neljalehelisi ristikheinast saiukesi Püha Patricku päevaks, suupisteks või lihtsalt õnneks. Need cheddari ja murulauguga saiakesed on uskumatult maitsvad, maitsvad ja isuäratavad. Nende ristikheinaks vormimiseks kasuta südamekujulist küpsisevormi. Serveerimiseks valmista ette lõhnavat ürdivõid. Määri seda soojadele saiakestele ja naudi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 1/4 tassi rasket koort, pluss lisa taigna määrimiseks
- 1 suur muna
- 2 spl madala rasvasisaldusega kuiva piima
- 30 murulauku
- 3/4 tassi lahtiselt pakitud värsket tilli
- 3/4 tassi lahtiselt pakitud värsket peterselli
- 3 tassi premium-jahu + lisa taigna töötlemiseks
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- 110 g riivitud eriti teravat valget cheddarit (umbes 1 tass)
- 220 g soolamata võid (pool jahutatud, pool toatemperatuuril)
- Meresoolahelbed puistamiseks
- Spetsiaalvarustus5 cm laiune südamekujuline küpsisevorm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, kreem, kuiv piim, till, petersell, cheddari juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskmisele restile ja kuumuta ahi 200 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Sega vedelas mõõteklaasis koor, muna ja kuiv piimapulber. Pulseeri köögikombainis 20 murulauku, 1/2 tassi tilli ja 1/2 tassi peterselli. Lisa jahu, küpsetuspulber ja jäme sool ning pulseeri, kuni segu on ühtlaselt jaotunud. Lisa juust ja pulseeri paar korda.
- Lõika jahutatud või tükkideks. Lisa köögikombaini paar tükki korraga ja pulseeri, kuni alles jäävad vaid hernesuurused tükid. Tõsta suurde kaussi ja tee keskele süvend. Vala vedel segu süvendisse ja sega kahvliga, lisades järk-järgult kuivad koostisosad, kuni moodustub jäme tainas (pole hullu, kui tainas tundub veidi kuiv; ära töötle seda üle). Sõtku tainast kausis õrnalt, kuni see on ühtlane.
- Keera tainas kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale ja vormi sellest 2 cm paksune ristkülik (umbes 22 cm x 18 cm). Jahuga ülepuistatud 5 cm laiuse südamekujulise küpsisevormiga lõika tainast välja 20 südant võimalikult tihedalt teineteise lähedalt (et jääke oleks minimaalselt). Aseta neli südant ettevalmistatud küpsetusplaadile neljalehelise ristiku kujul (nii et kõigi südamete nurgad ulatuvad keskele kokku).
- Korda ülejäänud südametega, et teha viis neljalehelist ristikusüdant, jaotades need ühtlaselt küpsetusplaadile. Pane 15 minutiks sügavkülma.
- Pintselda taignapind kergelt koorega ja puista peale meresoola. Küpseta kukleid kuldpruuniks, 23–25 minutit.
- Samal ajal püreesta köögikombainis ülejäänud murulauk, 1/4 tassi tilli ja 1/4 tassi peterselli. Lisa toatemperatuuril võid ja pulseeri, kuni see on heleroheline. Serveeri saiu soojalt ürdivõiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
