Boxty cheddari ja ürtidega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 131, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 4 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 28 mg naatrium 250 mg suhkur 1 G.
Kalorid 131, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 4 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 28 mg naatrium 250 mg suhkur 1 G.
Boxty on iiri kartulipannkook. Seda serveeritakse sageli brunchiks, aga see on ka suurepärane eelroog või lisand soolatud veiseliha kõrvale. Selles versioonis täiendavad boxty kartulimaitset imeliselt kreemjas cheddar ja aromaatsed ürdid. Serveeri soojalt, rohelise sibulaga kaunistatuna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl soolamata võid, pluss vajadusel rohkem
- 1 suur sibul, peeneks hakitud
- 1 kg kartuleid, kooritud ja tükeldatud
- 1/4 tassi piima
- 1 suur munakollane
- 1/3 tassi jahu + lisa tööks
- 0,5 tassi riivitud Iiri cheddarit (umbes 60 g)
- 3 spl peeneks hakitud värsket peterselli
- Peeneks hakitud värsket murulauku puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartulipüree, piim, munad, cheddari juust, murulauk, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata keskmises pannil keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit võid. Lisa sibul, maitsesta soolaga ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on väga pehme ja kuldpruun, 25–30 minutit. Lase jahtuda.
- Samal ajal pane kartulid kastrulisse, kata veega 2,5 cm sügavuselt ja maitsesta soolaga. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta tasasel tulel 10–12 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna vesi ja tõsta kartulid suurde kaussi, lisa piim ja püreesta ühtlaseks massiks. Lase vähemalt 30 minutit jahtuda.
- Kuumuta ahi 120 °C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Lisa kartulitele praetud sibul, munakollane, jahu, juust, petersell, 1 tl soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart; sega ühtlaseks massiks. Tõsta igasse vormi 1/4 tassi kartulisegu ja vormi kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnale kaksteist 7 cm (3-tollist) kotletti.
- Sulata suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel ülejäänud 1 supilusikatäis võid. Prae kartulipannkooke, paar tükki korraga, kuni põhjast on kuldpruunid, umbes 4 minutit. Pööra ettevaatlikult ümber, lisa pannile vajadusel võid, ja jätka praadimist, kuni teine külg on kuldpruun, veel 3-4 minutit. Tõsta pannkoogid ettevalmistatud küpsetusplaadile ja hoia soojas ahjus kuni serveerimiseni. Serveeri rohelise sibulaga puistatuna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
