Koogike sidruniglasuuriga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/12
Kalorid 588, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 8 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 1 G., kolesterool 165 mg naatrium 280 mg suhkur 43 G.
Portsjoni suurus: 1/12
Kalorid 588, rasva koguhulk 31 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 8 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 1 G., kolesterool 165 mg naatrium 280 mg suhkur 43 G.
Sidrunisõbrad, pange tähele: see lihtne kook seguneb ja küpseb kiiresti, osutudes kergeks, kohevaks ja mahlaseks. Kata see lihtsa kolmest koostisosast koosneva glasuuriga, mis tilgub külgedelt maitsvalt alla. Sidrunit on lisatud nii koogitaignasse kui ka glasuuri, nii et värskendavast tsitruselisest maitsest puudust ei jää. Täiuslik näide lihtsast kevadküpsetamisest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 3 ja 1/4 tassi universaalset jahu (vt märkust)
- 5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 330 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 3 sidruni koor
- 6 suurt muna
- 0,5 tassi piima
- 1 tl vaniljeekstrakti
Glasuur
- 110 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 2 tassi sõelutud tuhksuhkrut
- 2-3 supilusikatäit sidrunimahla
- Spetsiaalne varustus: Ümmargune koogivorm keskel oleva auguga (mahutavusega 10 tassi) mittenakkuva kattega
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, küpsetuspulber, või, suhkur, sidrun, sidrunikoor, munad, piim, vaniljeekstrakt, kohupiim, tuhksuhkur, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Koogike:
Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta muffinivormi, mille keskel on õhutusava, ohtralt küpsetusspreiga.- Sõelu jahu, küpsetuspulber ja sool keskmise suurusega kaussi ja sega läbi.
- Sega köögikombaini kausis kokku või, suhkur ja sidrunikoor ning vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni segu on kerge ja kohev, umbes 2 minutit. Lisa munad ükshaaval, segades iga lisamise järel hoolikalt läbi, peatudes korra, et kausi servad maha kraapida. Vähenda mikseri kiirust madalale ja lisa pool jahusegust; sega ühtlaseks. Lisa piim ja vaniljeekstrakt ning sega ühtlaseks, seejärel kraabi kausi servad maha. Lisa ülejäänud jahusegu ja sega ühtlaseks. Seejärel suurenda kiirust keskmisele ja sega paar sekundit, kuni tainas on ühtlane.
- Vala tainas ettevalmistatud vormi ja küpseta, kuni keskele pistetud koogitõrvik tuleb puhtalt välja, umbes 40 minutit. Jahuta restil 10 minutit, seejärel tõsta restile ja lase täielikult jahtuda.
Glasuur:
Sega köögikombaini kausis toorjuust ja tuhksuhkur. Sega mikseriga madalal kiirusel ühtlaseks massiks. Lisa 2 supilusikatäit sidrunimahla ja sega ühtlaseks, aga mitte vedelaks massiks; vajadusel lisa ülejäänud supilusikatäis sidrunimahla. Vala glasuur ühtlaselt koogi peale, lastes sellel mööda servi alla nõrguda.Märkus
Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
