Sidrunikook
Hääled: 20
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 2 koogikest
Keerukus: keskmine
Kogus: 2 koogikest
Sidrunid võivad olla talvine vili, aga see pole põhjus, miks neid värskendavaid ja mahlaseid tsitrusvilju muul aastaajal karta. Taignasse lisatud sidrunikoore ja -mahla ning lihtsa sidruniglasuuriga tuleb see muljetavaldav Ina Garteni kook alati mahlane.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 225 g toatemperatuuril võid
- 2,5 tassi granuleeritud suhkrut (portsjonid)
- 4 keskmist muna toatemperatuuril
- 1/3 tassi riivitud sidrunikoort (6-8 suurt sidrunit)
- 3 tassi premium-nisujahu
- 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 teelusikatäit söögisoodat
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 3/4 tassi värskelt pressitud sidrunimahla (portsjonid)
- 3/4 tassi hapupiim toatemperatuur
- 1 tl vaniljeekstrakti
Glasuur
- 2 tassi sõelutud tuhksuhkrut
- 3,5 spl värskelt pressitud sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, küpsisetainas, koogike, munad, hapupiim, sidrunimahl, sidrunikoor, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Elektrilise mikseri kausis, millel on tainakonks, vahusta või ja 2 tassi tuhksuhkrut heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 5 minutit. Mikseri keskmisel kiirusel lisa ükshaaval munad ja sidrunikoor.
- Sega kausis jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool. Teises kausis sega kokku 1/4 tassi sidrunimahla, petipiim ja vaniljeekstrakt. Sega jahu- ja petipiimasegu kordamööda taignasse, alustades ja lõpetades jahuga. Jaga tainas võrdselt vormide vahel, silu pealt kinni ja küpseta 45 minutit kuni 1 tund, kuni hambatikk tuleb puhtalt välja.
- Kuumuta ahi 180 °C-ni. Määri ja puista jahuga üle kaks koogivormi (22x11x6 cm). Soovi korral kata vormide põhjad küpsetuspaberiga.
- Väikeses kastrulis sega 1/2 tassi granuleeritud suhkrut 1/2 tassi sidrunimahlaga ja kuumuta madalal kuumusel, kuni suhkur on lahustunud. Kui kook on valmis, lase sel 10 minutit jahtuda. Võta ahjust välja. koogikesed Tõsta koogikesed vormidest välja, aseta küpsetusplaadile asetatud restile ja nirista peale sidrunisiirupit. Lase koogikestel täielikult jahtuda.
- Glasuuri jaoks sega kausis tuhksuhkur ja sidrunimahl ning vahusta ühtlaseks massiks. Nirista koogikeste peale ja lase glasuuril mööda ääri alla nõrguda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
