Sidruniga glasuuritud kook
Hääled: 3
Aeg: 4 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 561, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 6 G., süsivesikud 93 G., kiudaine 1 G., kolesterool 69 mg naatrium 242 mg suhkur 63 G.
Kalorid 561, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 6 G., süsivesikud 93 G., kiudaine 1 G., kolesterool 69 mg naatrium 242 mg suhkur 63 G.
Küpseta pidulik tsitruselise maitsega kook. Nii koogitaignale kui ka glasuurile lisatakse sidrunimahl ja -koor ning glasuur kaunistatakse enne serveerimist. Selle retsepti jaoks vajad ümmargust koogivormi, mille keskel on auk, mis tagab ühtlase küpsetamise ning pehme, mahlase ja maitsva tulemuse. See sidrunikook on ideaalne maiuspala pühadeks, näiteks lihavõttepühadeks, või pühapäevaseks teepiduks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikese
- 3/4 tassi taimeõli + lisaks panni määrimiseks
- 3 1/4 tassi sõelutud koogijahu, pluss lisa panni tolmustamiseks
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soodat
- 0,5 tl peensoola
- 2 ja 1/4 tassi suhkrut
- 4 suurt muna
- 3/4 tassi hapukoort
- 2 spl vaniljeekstrakti
- 1 sidruni koor ja mahl
- Spetsiaalvarustus10-tassiline ümmargune koogivorm, mille keskel on auk
Glasuur
- 2,5 tassi tuhksuhkrut
- 3-4 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: koogijahu, munad, hapukoor, tuhksuhkur, sidrunikoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri ümmargune koogivorm võiga ja puista üle jahuga, raputades üleliigse välja. Veendu, et jahu jõuaks vormi kõikidesse nurkadesse.
- Keskmises kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool ning pane kõrvale. Suures kausis vahusta suhkur ja munad ühtlaseks ja kahvatuks massiks. Vahusta järk-järgult hulka taimeõli, kuni segu on ühtlane, seejärel lisa hapukoor, vaniljeekstrakt, sidrunikoor ja sidrunimahl. Lisa jahusegu ja sega puulusikaga, kuni tainas on peaaegu sile ja ilma väikeste tükkideta. Vala tainas ettevalmistatud vormi.
- Küpseta, kuni kook tuleb vormi servadest lahti ja keskele torgatud puutikk tuleb puhtalt välja, umbes 1 tund. Lase vormis restil 10 minutit jahtuda, seejärel keera restile, eemalda vormist ja lase täielikult jahtuda.
- Glasuur:
Keskmise suurusega kausis sega tuhksuhkur 3 supilusikatäie sidrunimahlaga, kuni segu on ühtlane ja paks. Vajadusel lisa järk-järgult ülejäänud supilusikatäis sidrunimahla, kuni glasuur on piisavalt õhuke, et seda koogile valada. Nirista või nirista glasuur koogile.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
