Eelroog kuradimunade ja krabiga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 276, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 2 G., kolesterool 97 mg naatrium 294 mg suhkur 1 G.
Kalorid 276, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 2 G., kolesterool 97 mg naatrium 294 mg suhkur 1 G.
Kurjamunad on klassikaline eelroog paljudel pühadel ja kodupidudel. Kuid see retsept muudab need veelgi huvitavamaks eelroaks. Iga kuradimuna serveeritakse krõbedal praetud kartulil ja selle peal on päris krabiliha. Puista igale portsjonile näpuotsatäis Old Bay maitseaineid, et mereandide maitset täiustada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 5 suurt muna
- 3 supilusikatäit majoneesi
- 1 teelusikatäis Dijoni sinepit
- 1/4 tl Old Bay maitseainet, pluss lisa puistamiseks
- 3 supilusikatäit külmutatud maisiterasid, sulatatud
- 2 tl hakitud värsket murulauku, pluss lisa serveerimiseks
- 3-4 väikest punast kartulit
- 3 spl krabiliha
- Taimeõli, fritüürimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, punased kartulid, mais, krabiliha, Dijoni sinep, Old Bay maitseained
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane munad väikesesse kastrulisse ja kata veega 1 cm sügavuselt. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta, seejärel eemalda tulelt, kata kaanega ja lase 10 minutit seista.
- Eemalda munad pannilt vahukulbiga ja aseta need umbes viieks minutiks jääveega kaussi jahtuma. Koori munad hoolikalt, lõika need pikuti pooleks ja kraabi munakollased keskmise suurusega kaussi.
- Lisa munakollastele majonees, sinep ja Old Bay maitseaine ning sega ühtlaseks massiks. Lisa mais ja murulauk ning maitsesta soolaga. Tõsta segu suure tähekujulise otsaga kondiitritoodete kotti (piisavalt suur, et maisiterad mahuksid). Suru täidis munavalgepooltele. Pane serveerimiseni külmkappi.
- Lõika kartulid 10 viiluks, igaüks veidi alla 1 cm paksune. Kuumuta keskmises pannil keskmisel kuumusel 1 cm taimeõli, kuni fritüüritermomeeter näitab 150 °C (300 °F). Prae kartuleid 4 minutit ja tõsta need seejärel vahukulbiga paberrätikutele.
- Kuumuta õli 190 °C-ni (350 °F) ja prae kartuliviile uuesti krõbedaks ja kuldpruuniks, veel 3 minutit. Tõsta puhastele paberrätikutele, et liigne õli nõrguks, ja maitsesta soolaga.
- Aseta igale praekartuliviilule üks praemuna. Puista peale krabiliha, murulauku ja puista peale Old Bay maitseainet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
